Forno A Gás: Avaliação Dos Melhores Modelos Embutidos. Como Escolher, Instalar E Conectar Um Forno Com Função Grill?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-15 04:17

Os fornos a gás são populares há décadas. Eles são quase independentes da fonte de alimentação e têm uma série de outras vantagens. Mas para escolher o forno certo, você precisa estudar cuidadosamente suas características e nuances técnicas.

O que é isso?

O forno é uma parte essencial dos aparelhos de cozinha. Há um grande número de designs de fornos e seus modelos individuais. É muito fácil entender o sortimento existente se você prestar atenção na classificação correta. Ela não permitirá que você se confunda e cometa erros ridículos. A diferença é, em primeiro lugar, que alguns modelos são combinados com a placa, enquanto outros não dependem dela. De acordo com este indicador, a técnica é dividida em grupos:

dependente

independente

Muitas pessoas têm preferência por modelos incorporados autônomos. Eles ocupam menos espaço e se encaixam em qualquer design de sala (apenas porque não são impressionantes). Mas as versões integradas geralmente são menos produtivas e, além disso, não podem ser instaladas em todos os lugares.

Os fornos modernos estão longe de seus "progenitores" que existiam há 30-40 anos. Agora é possível não só "colocar para fritar ou assar" algo no forno. Todos os modelos encontrados nas lojas agora podem fazer muito, mesmo se falamos apenas de produtos de classe econômica. Fornos com uma abundância de funções auxiliares são comuns:

• convecção;
• grade;
• espetos;
• guias telescópicas.

A convecção está gradualmente se tornando um modo quase obrigatório em fornos . É tão valioso que os modelos que não são capazes de implementar essa opção irão desaparecer em breve. Graças a esta função, a dependência da temperatura dos alimentos na distância aos elementos de aquecimento é significativamente reduzida. Mas a resposta à pergunta, o que é um forno a gás, não pode ser considerada totalmente divulgada, a menos que você aponte seus pontos fortes e fracos.

Prós e contras

Os fornos a gás têm muitas vantagens.

• Os fornos a gás são relativamente baratos. Além disso, o gás é mais econômico do que a eletricidade.
• A possibilidade de trabalhar com gás de botijão é muito atrativa - principalmente onde não existem linhas de transmissão ou gasodutos.
• A alta temperatura da chama aberta permite que os alimentos sejam cozinhados com bastante rapidez no miniforno de mesa.
• Se necessário, altere rapidamente o grau de aquecimento. Esta propriedade é muito importante na preparação de produtos assados ou grandes pedaços de carne ou peixe. A queima na parte externa de um prato que ainda não está pronto dentro está excluída.

A técnica também tem certas desvantagens

• Os fornos a gás esfriam muito rapidamente. É difícil definhar vários pratos neles.
• Possível saturação de alimentos com produtos de combustão de gás.

Muitas vezes você pode ouvir declarações de que os fornos a gás não são funcionais o suficiente e que os fogões elétricos têm mais modos. No entanto, isso é difícil de considerar como uma desvantagem inequívoca: quanto menos configurações, menos problemas. Projetos excessivamente complexos são menos confiáveis. E você também deve considerar:

• aumento do risco de incêndio e explosão;
• risco de envenenamento por gás;
• impossibilidade de instalação correta sem o auxílio de especialistas;
• acúmulo de fuligem e depósitos de carbono dentro do forno.

Características

Cor

A coloração pode ser muito importante: afinal, um produto que seja atraente em termos técnicos também deve ser apreciado e se adequar ao interior. Os fornos brancos são os clássicos indiscutíveis. Não pense que os modelos brancos parecerão antiquados. Os aparelhos modernos são lindamente decorados . Mas, em qualquer caso, o estilo do espaço da cozinha e os princípios de design devem ser levados em consideração. O estilo clássico impecável geralmente implica a escolha de fornos pretos. Eles vão bem com qualquer conjunto de cozinha. Independentemente do ambiente, esses dispositivos parecem estritos e concisos, sem se concentrar em si mesmos. Eles não devem ser usados como dominantes internos.

Além dos fornos branco e preto, costumam ser encontrados itens nas cores bege, cinza ou prata. Eles são neutros e versáteis. No entanto, você não precisa se limitar apenas às tonalidades clássicas. A gama de produtos é muito vasta, podendo encontrar um agregado de quase todas as cores.

O tamanho

Qualquer forno a gás, independentemente da cor, pesa bastante. E quanto maior o produto, mais pesado ele se torna. As dimensões devem ser levadas em consideração tanto para unidades autônomas quanto para unidades integradas em conjuntos de cozinha. O valor típico é considerado 0, 6X0, 6 m. Mas também existem projetos de tamanhos não padrão que são selecionados para uma sala específica. A maioria dos fornos disponíveis comercialmente tem uma profundidade de 0,55 m. Este valor é adequado até mesmo para proprietários de cozinhas pequenas. Mas se a área for muito pequena, você precisa escolher modelos com profundidade de 0,45 m. É verdade que essa técnica dificilmente será capaz de cozinhar muitos pratos. Se isso for crítico, você deve escolher outros parâmetros: não 0, 6X0, 45, mas 0, 45X0, 6 m. A massa de uma estrutura é geralmente determinada por:

• marca do produto;
• os materiais usados;
• geometria;
• o número de acessórios;
• a espessura do metal.

Poder

Os fornos a gás, assim como os elétricos, têm capacidades diferentes. Tradicionalmente, é medido em watts. A potência de um forno a gás pode ser de até 4 kW. Para produtos elétricos, a barra superior é menor: apenas 3 kW. Existe uma relação clara entre temperatura e consumo de energia . Não apenas o máximo, mas também a temperatura mínima é importante. Alguns pratos requerem muito pouco aquecimento. A grande maioria dos pratos usados na culinária moderna exige uma temperatura de cozimento de no máximo 220 °. Os limites da unidade geralmente variam de 250 a 300 °. Mas o aumento do aquecimento não pode ser considerado uma opção desnecessária.

Mesmo as pessoas mais conservadoras ocasionalmente realizam experiências culinárias. Portanto, é importante conhecer os recursos do dispositivo. Além da potência em watts, é útil para obter informações sobre o consumo de gás em metros cúbicos. Está sempre indicado na documentação técnica. Se os vendedores se recusarem a fornecer esta documentação, é melhor recusar a compra.

Visualizações

Existem muitos tipos de fornos, dependendo da funcionalidade. Profissionais de eletrodomésticos e chefs têm uma preferência clara por fornos a gás independentes. Eles são operados de forma autônoma a partir dos fogões. E se algo acontecer com a automação de um dispositivo, o outro permanecerá operacional. Mas nem todos os modelos possuem componentes de controle automático.

Dispositivos operados por interruptores mecânicos são relativamente baratos . Além disso, a mecânica é muito mais confiável do que a automação. Funcionará silenciosamente por muitos anos, mesmo que a operação seja muito intensa. E os dispositivos mecânicos não são muito difíceis de consertar. No entanto, você tem que aturar um pequeno número de modos e precisão insuficiente de definir a temperatura.

Entre os modelos mecânicos, aqueles com interruptores embutidos são preferidos: eles não permitem que você acenda um fogo acidentalmente.

Projetos com função de ignição elétrica são atraentes. Esses fornos elétricos a gás devem ser colocados o mais próximo possível da saída. Mas deve-se ter em mente que o cabo não deve esquentar durante o cozimento. A desvantagem desta técnica é que a ignição normal não funcionará no caso de queda de energia. A diferença entre os modelos de fornos também pode estar relacionada à forma de autolimpeza.

A técnica catalítica é a mais econômica . Ele é usado em unidades autônomas e integradas. O resultado final é que o esmalte catalítico é aplicado nas paredes internas. Sua superfície é áspera ao toque e a gordura se acumula nos poros. Lá ele é degradado quimicamente. No entanto, mesmo os melhores exemplos de esmalte catalítico não podem sobreviver a mais de 250 ciclos de trabalho - então o revestimento precisará ser renovado.

Os tipos de fornos mais perfeitos são aqueles com modo de limpeza pirolítico . É muito simples: quando você inicia um programa especial, a temperatura interna chega a 480 ou até 500 °. Gordura e outros contaminantes orgânicos são queimados. Restam apenas cinzas, que podem ser removidas com um pano úmido. Mas o problema é que a fumaça é inevitavelmente emitida, que apenas um capô poderoso pode remover.

A limpeza a vapor (também conhecida como hidrólise) é mais eficaz do que outras opções . Os modelos em que é usado são relativamente baratos. Não há necessidade de usar produtos sintéticos tóxicos. Tudo é muito simples: cerca de 0,1 litro de água é adicionado a uma depressão especial. Terá de ser aquecido a 100-120 ° durante 20 minutos (às vezes um pouco mais).

Existem dispositivos com várias opções . O forno a gás com grelhador é escolhido principalmente por quem gosta de carne ou peixe frito. Mas como esses pratos podem ser necessários a qualquer momento para receber convidados, é útil que outras pessoas escolham a técnica adequada. Uma opção de micro-ondas mais rara é subestimada.

Esta solução acaba por ser bastante prática, além disso, permite poupar espaço em pequenos apartamentos.

No entanto, deve-se levar em conta o aumento do custo dos fornos a gás combinados . Além disso, a técnica combinada não substituirá um forno de micro-ondas completo. Não pode ser equipado com panela giratória, o que exclui a manutenção de um aquecimento uniforme. E também o componente de microondas faz com que você se recuse a usar quaisquer recipientes de metal. Também vale a pena considerar o tamanho dos tipos de fornos. Ao contrário do equívoco popular, os profissionais dizem inequivocamente: os problemas não estão em nichos estreitos. As principais dificuldades são causadas por ignorar a altura dos nichos de incorporação. Atenção: os modelos com micro-ondas em todo o caso terão dimensões não padronizadas: têm sempre uma altura pequena.

No entanto, os fornos com microondas ainda não são as unidades mais compactas. Alguns modelos podem ser inferiores a 0,4 M. Acima do valor normal estarão todas as modificações com um forno adicional (mesmo que esteja localizado na lateral). Uma tecnologia particularmente estreita é necessária para embutir em estojos de lápis compactos. Em uma grande cozinha, você pode colocar com segurança armários com largura de 0, 9 e até 1,2 m.

Avaliação

Existem muitos fabricantes dignos no mercado, e escolher o modelo certo não é difícil. O ranking inclui top models das melhores marcas.

Beko BCM 12300 X

O atraente forno prateado é feito de aço inoxidável. O design é relativamente barato, mas bastante funcional. Seu volume de trabalho é de 48 litros. Graças ao esforço dos designers, foi possível minimizar o consumo de energia. Distribuição de calor por convecção e um programa para descongelar alimentos frios são fornecidos. Os consumidores observam que a tela sensível ao toque é bastante confortável de usar.

No entanto, a limpeza do forno só é possível manualmente. E também muitas pessoas ficarão desapontadas por não haver nenhum espeto na configuração básica.

Gefest DHE 621-01

O forno foi concebido com um estilo de alta tecnologia. O volume interno é maior que o do antecessor: 52 litros. O controle de gás é fornecido. Mas, infelizmente, não existe um regime convectivo. Entre os fornos alemães, destaca-se o Bosch HGN 10E050. A empresa alemã conseguiu fazer uma estrutura verdadeiramente brilhante com excelente isolamento térmico. Muitos alimentos podem ser cozinhados em um forno de 60 litros. Os amantes do design original irão deliciar este dispositivo em qualquer caso. Uma porta confiável com três camadas de vidro elimina completamente o risco de queimaduras. Mas devemos lembrar que não há opção para limpar as paredes internas. Isso é quase totalmente compensado pelas opções:

• controle de gás;
• movimento convectivo do ar;
• definir as configurações por temporizador;
• ignição automática de gás.

Indesit IGW 324 IX

Este forno a gás é impressionantemente confiável e quase todo mundo vai adorar o design clássico. Um aparelho de custo acessível é funcional e fácil de usar. Por exemplo, os designers previram a remoção do vidro frontal e a sua lavagem subsequente. A opção original Full Grill Surface irá ajudá-lo a grelhar qualquer prato uniformemente em um curto período de tempo. A capacidade do forno chega a 71 litros. Apesar disso, externamente não é volumoso. Uma churrasqueira elétrica é fornecida. Infelizmente, a convecção não é compatível. Além disso, este produto está disponível apenas na cor prata.

Maunfeld MGOGG 673 RIB TM

Uma característica atraente deste modelo é o seu design. A cor bege-bronze será bastante local em cozinhas de estilo retro. O compartimento de trabalho tem capacidade para 67 litros. Os designers criaram uma grade funcional. MGOGG 673 RIB TM opera em um de 4 modos. Três camadas de vidro resistente ao calor selecionado foram usadas na fabricação da porta. O painel de controle possui botões giratórios confortáveis. Um cronômetro e uma iluminação eficaz do espaço interior são fornecidos. Importante: existe um resfriamento tangencial, pelo qual as paredes dos móveis próximos não superaquecem. Os desenvolvedores do MGOGG 673 RIB TM cuidaram do controle total do gás.

Ricci RGO-650IX

Este forno tem um design clássico sofisticado. Será possível encaixar tal produto em qualquer interior. A câmara de trabalho é coberta com um esmalte especial fácil de limpar. Existe um regime convectivo eficaz. A tela do dispositivo é muito informativa. Forneceu:

• sistema de luz de fundo;
• cronômetro;
• ignição elétrica da mistura gás-ar;
• complexo de controle de gás confiável.

Mas apesar de todas as suas vantagens, o forno Ricci dificilmente pode ser recomendado às famílias: não tem opção à prova de crianças.

Zanussi ZOG511211W

O volume deste forno chega a 74 litros. Os pratos podem ser colocados em 2 bandejas. O design inclui uma grelha e espetos elétricos. Portanto, será possível assar vários produtos sem usar óleo. O forno aquece, segundo o fabricante, em poucos segundos. É impossível se queimar no vidro triplo. No entanto, não há modo de convecção; muitas pessoas não gostarão do fato de não haver tela.

Electrolux EOG 91102AX

O forno é feito de aço inoxidável de primeira classe. O fabricante afirma que todos os pratos dentro serão assados na perfeição. A câmara interna está totalmente iluminada. Para garantir isso, uma lâmpada especial brilha na parede posterior. Se o vidro da porta ficar entupido, pode ser facilmente removido e lavado. Infelizmente, a função de bloqueio para crianças não é fornecida. Mas há uma grelha. O cabo de rede tem 1,6 m de comprimento. Há um ventilador embutido para resfriamento.

Korting OGG 5409 CSX PRO

O fabricante especifica que este forno está equipado com um ventilador de resfriamento tangencial. A largura do produto é de 0,9 M. Providencia-se a limpeza catalítica do interior do forno. O atrativo do modelo 5409 é seu enorme volume: 110 litros. O produto foi projetado em total conformidade com os requisitos de design moderno.

Como escolher?

Para fazer a escolha certa, deve-se levar em consideração não apenas as descrições de modelos específicos, mas também outras nuances. Os fornos mais estreitos (até 0,45 m ou menos) são adequados para famílias de duas ou três pessoas. No entanto, eles não permitem que grandes porções sejam assadas. Na maioria dos casos, deve-se dar preferência a modelos de largura clássica . E as versões mais amplas são necessárias para aquelas pessoas que cozinham muito e com frequência. Tradicionalmente, a maioria dos fornos a gás são equipados com portas articuladas. Esta solução é conveniente. Mas deve ser escolhido apenas quando houver espaço livre suficiente na frente do eletrodoméstico.

Independentemente do método de abertura, quanto mais vidros houver na porta, melhor será o dispositivo. Isso ajudará você a cozinhar alimentos mais rapidamente e reduzir o risco de queimaduras.

Com base no feedback de um grande número de consumidores, podemos concluir com segurança que um bom forno a gás:

• iluminado por dentro;
• tem proteção de crianças;
• corta automaticamente o fornecimento de gás se a chama se apagar;
• acende gás com um impulso elétrico;
• permite que você use o aquecimento de alimentos por cima e por baixo, tanto juntos como separadamente;
• tem um temporizador (desliga-se automaticamente ou emite um sinal sonoro).

Como instalar?

Após adquirir um forno a gás adequado, é necessário instalá-lo de acordo com todas as normas. Mas apenas examinar os requisitos não é suficiente. É estritamente necessário entrar em contato com especialistas em gás para conexão. A escolha do local de instalação depende dos proprietários. Os armários dependentes são colocados sob o fogão, e os armários independentes são colocados onde os proprietários consideram adequado . Nota: Mesmo os melhores fornos geram calor pelas paredes. Portanto, a falta de espaço entre eles e o conjunto de cozinha tem um efeito muito negativo sobre a mobília e o equipamento. Normalmente, resta no mínimo 0,04 m entre a linha posterior do móvel e a parede, e nas bordas de 0,05 m. Deve haver pelo menos 0,09 m entre as paredes do nicho e o fundo do forno.

Importante: todos esses números são apenas indicativos. Informações mais precisas podem ser obtidas na documentação que acompanha. Mais algumas dicas:

• o local de instalação do gabinete deve ser escolhido longe de outras fontes de calor;
• o local de instalação deve ser plano;
• os modelos com ignição elétrica são colocados em tomadas adequadas;
• considerações de usabilidade devem sempre ser levadas em consideração;
• as decisões de projeto são levadas em consideração por último.

Como conectar?

A conexão correta do forno a gás só pode ser realizada por especialistas. Os fornos dependentes são conectados a um ramal separado do gasoduto. Isso porque os aparelhos devem ter torneiras autônomas na rodovia. A conexão direta é feita com tubos de cobre ou mangueiras do tipo fole. A forma de fixá-los é quase a mesma. Quando a instalação estiver concluída, é necessário avaliar se tudo foi feito corretamente.

• O menor aperto nas mangueiras não é permitido. Eles não devem tocar em objetos estranhos.
• O forno e sua linha de alimentação são cuidadosamente aterrados.
• Não use mangueiras menores que 2 m.

Os requisitos para a instalação de equipamentos de gás foram desenvolvidos levando em consideração muitos anos de prática. Eles são comprovados pela análise de muitos incidentes e desastres.

• Qualquer acúmulo de linhas e mangueiras é categoricamente inaceitável. Além disso, você não deve fazer mais do que 2 adaptadores.
• Antes de usar os aparelhos, é necessário verificar se não há vazamentos de gás.
• Além da operabilidade dos queimadores, também é necessário certificar-se da confiabilidade do controle do gás. Certifique-se de verificar a válvula responsável pelo bombeamento do gás. Se necessário, ajuste conforme desejado.
• Não é permitido conectar aparelhos a gás à primeira torneira do gasoduto.
• O contato direto entre tubos de gás, mangueiras, torneiras e fios está estritamente excluído. É melhor que nenhum fio ou cabo nem chegue perto de tal equipamento. Mas se isso não for possível, é necessário fixar rigidamente a fiação ou usar canais a cabo. Qualquer negligência pode causar explosão e incêndio.
• Depois de concluída a instalação, todas as juntas são verificadas cuidadosamente com espuma de sabão.