2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-09 13:40
Nas últimas décadas, a cozinha foi saturada de tecnologia ao limite. E muitas pessoas estão simplesmente perdidas, elas não conseguem realmente entender isso. Considere o que é um tipo de lareira para cozinha doméstica.
O que é isso?
Os fornos a gás embutidos com convecção começaram a ser usados há relativamente pouco tempo. Como o nome sugere, eles queimam gás natural ou liquefeito e, em seguida, usam o efeito de convecção . Isso é conseguido através do uso de ventiladores. Esses ventiladores movem o calor em um círculo e penetram em todos os cantos do forno.
Até recentemente, parecia que o aquecimento a gás e a convecção eram incompatíveis. De fato, com o uso normal do ventilador, as correntes de ar extinguirão o fogo. Mas os engenheiros conseguiram superar essa dificuldade - o projeto dos modernos fornos de convecção a gás para a cozinha exclui o apagamento da chama. E mesmo se o fogo se apagar por algum motivo, a automação de segurança simplesmente cortará o fornecimento de gás. Portanto, você não deve ter medo de incêndio, explosão, envenenamento.
É importante enfatizar que a circulação convectiva pode ocorrer de diferentes maneiras. O movimento natural do ar aquecido é muito menos eficiente do que direcioná-lo com um ventilador. A velocidade aumenta significativamente e a uniformidade dos jatos de ar é maior. Alguns modelos possuem vários ventiladores, mas essa solução aumenta imediatamente o preço do produto.
Prós e contras
O forno a gás embutido é conveniente e pode economizar dinheiro para os consumidores. Cozinhar com essa técnica é bastante rápido. Torna-se possível processar alimentos em vários níveis ao mesmo tempo. A uniformidade de processamento dos produtos aumenta, suas propriedades úteis e agradáveis são cuidadosamente preservadas.
A vantagem indiscutível do forno de convecção a gás é a abundância de modos de aquecimento . É o suficiente até para os chefs mais experientes e amantes das experiências culinárias atingirem seus objetivos. Cozinhar em várias assadeiras ao mesmo tempo permite que você cozinhe rapidamente, por exemplo, grandes quantidades de tortas e pãezinhos. É possível preparar um jantar inteiro para uma família média em meia hora. A aceleração do cozimento é alcançada sem comprometer a qualidade dos alimentos.
Um problema típico desaparece, pois “estava mal cozido no meio (em cima), mas carbonizado nas pontas (embaixo)”. Um forno a gás é melhor do que um elétrico porque a fraqueza da fiação não interfere no seu uso. Muita eletricidade é economizada. E se você usar gás engarrafado, pode trabalhar mesmo com quedas de energia.
Mas você precisa entender que um gabinete embutido para gás de alta qualidade é bastante caro e, quanto mais funcional, mais caro. Esta é talvez a única desvantagem deste eletrodoméstico.
Avaliação dos melhores modelos e suas características
DeLonghi CGGBA 4
Entre os melhores produtos dos fornos modernos está o DeLonghi CGGBA 4. O modelo italiano vem com garantia de um ano. Os principais parâmetros do produto são os seguintes:
- aquecendo até 250 graus;
- capacidade do forno 55 l;
- controle mecânico;
- cobrindo com o esmalte mais fácil de limpar;
- iluminação com lâmpadas incandescentes;
- porta com vidros duplos;
- cronômetro mecânico com notificação sonora (sem desligamento automático);
- ignição elétrica do forno e grelha;
- termostato.
Tanto no modo de forno como no modo de grelha, o sistema de controle de gás funciona. É fornecida proteção contra ligação e interrupção involuntária do trabalho em caso de superaquecimento. Os designers também cuidaram da remoção do calor com a ajuda do ar. O conjunto de entrega inclui uma grade, assadeiras profundas e rasas.
Korting OGG 741 CRB
Como alternativa, considere o forno Korting OGG 741 CRB. A câmara de trabalho tem capacidade para 67 litros. As dimensões totais do produto são 0, 595x0, 565x0, 595 m. A montagem é feita "separadamente", ou seja, sem empacotar com a placa. Existem 4 modos de aquecimento que permitem cozinhar uma grande variedade de pratos. Os desenvolvedores também cuidaram da grelha superior.
Para facilitar a colocação dos pratos em níveis diferentes, use guias laterais . A luz de fundo torna muito mais fácil controlar o processo de cozimento. Um par de reguladores rotativos é colocado no painel de controle mecânico. Um temporizador (relógio analógico) também é fornecido. Como convém a um forno moderno decente, há um ventilador de refrigeração.
Como o produto Korting pode ser facilmente conectado a tubos e cilindros de gás, ele é recomendado para áreas rurais e suburbanas.
Bosch HGN22350
Vale a pena prestar atenção ao Bosch HGN22350. O volume deste forno é de 60 litros. Dimensões externas - 0, 592x0, 55x0, 597 M. O forno permite aquecer sem problemas grandes porções de alimentos.
A vantagem do modelo é a simplicidade e consistência do sistema de controle . Um par de interruptores giratórios permite que você defina todos os parâmetros necessários. Os designers também forneceram um cronômetro eletrônico confiável. Com a sua ajuda, pode definir o tempo de processamento de pratos com um erro não superior a 1 minuto. A iluminação do compartimento interno não está apenas presente, mas também bastante clara.
Existem 6 modos cuidadosamente pensados, que tornam muito mais fácil assar biscoitos, muffins e pães. A grelha irá ajudá-lo a grelhar os bifes. Se desejar, um espeto rotativo é instalado em ranhuras especiais. Você pode usar o resto do calor para preparar a massa de fermento. Os engenheiros da Bosch desenvolveram um sistema de ignição elétrica eficaz, bem como bloqueio de gás de alta qualidade em caso de emergência.
Maunfeld MGOG 673S
O próximo modelo é o Maunfeld MGOG 673S. A capacidade deste forno é de 67 litros. Dimensões lineares - 0, 575x0, 56x0, 595 m. Os designers forneceram uma série de soluções inovadoras. O forno possui corpo em aço inoxidável.
A porta desce. 3 copos são inseridos nele. O mais profundo deles pode ser retirado e limpo. Cuidar das paredes esmaltadas é extremamente simples - você nem precisa usar detergentes sintéticos.
Todo o conjunto de utensílios de cozinha pode ser facilmente colocado em 5 níveis.
O sistema de iluminação funciona graças a lâmpadas halógenas. As bandejas podem ser carregadas e descarregadas ao longo de guias telescópicas. Possui ignição elétrica que permite minimizar o uso de fósforos e isqueiros.
Uma característica atrativa do MGOG 673S é o termostato embutido. Ele permite que você mantenha a temperatura necessária de forma confiável durante todo o tempo necessário. A conexão com os dutos principais e cilindros de gás é permitida. Para isso, são utilizados adaptadores, que estão incluídos na entrega. Ele também contém:
- palete rasa;
- treliça;
- palete profunda.
Como escolher?
Em primeiro lugar, ao escolher fornos embutidos, você precisa decidir se será uma versão independente ou dependente. Suas propriedades funcionais praticamente não diferem. No entanto, é muito mais fácil escolher produtos independentes, porque não há necessidade de ajustar cuidadosamente o forno aos parâmetros da placa. É por isso que a pesquisa acima não incluiu modelos dependentes. Em seguida, você pode passar para outros indicadores.
Volume
Os chamados fornos de tamanho normal têm um volume de 56-74 litros. O grupo compacto inclui modelos com capacidades que variam de 27 a 45 litros. Quanto aos dispositivos muito grandes (75 litros ou mais), são necessários principalmente em uma cozinha profissional. A necessidade de tal técnica na vida cotidiana surge muito raramente. E geralmente quem realmente precisa dessa unidade já conhece todas as sutilezas.
Dimensões (editar)
A esmagadora maioria dos fornos a gás embutidos diferem pouco uns dos outros em altura e profundidade. Mas a sua largura pode ser muito diferente - de 0,45 a 0,9 M. Os dispositivos mais pequenos são adequados se houver muito pouco espaço na cozinha. Se você precisa cozinhar comida para uma família de 3-4 pessoas, você precisa escolher modelos maiores (0,6 m de largura).
Apenas para uma família muito grande e pessoas que amam experimentos culinários os fornos maiores serão úteis.
Segurança
Freqüentemente, o nível de segurança de um forno a gás embutido está associado apenas ao controle de gás. Esta opção é realmente muito útil - você não precisa se preocupar que a extinção da chama possa causar problemas. Além disso, faz pouco sentido comprar produtos que não tenham controle de gás. A segurança adicional é fornecida pela ignição elétrica, que funciona em alguns segundos, e não imediatamente. Não é muito conveniente, mas o risco é reduzido a zero e não há perigo de queimaduras.
Número de funções
A eficiência de uso do forno depende deste parâmetro, mas seu preço também cresce com opções adicionais. Portanto, você precisa prestar atenção apenas às configurações e modos que realmente serão beneficiados. Na falta de experiência, você pode até escolher o modelo mais simples e barato. O único desejo é comê-lo com grelha; isto irá melhorar a preparação de pratos de carne e peixe.
Número de copos na porta
As variantes com uma camada de vidro não são montadas há muito tempo. Eles são muito perigosos para pessoas e animais de estimação. Entre os modelos existentes, a escolha é óbvia: quanto mais óculos, melhor geralmente é o produto. No entanto, deve-se ter em mente que tanto a qualidade dos vidros quanto a confiabilidade das camadas térmicas que os separam desempenham um papel importante. Às vezes, portas muito grossas retêm o calor de maneira extremamente fraca e vice-versa. As informações mais completas só podem ser fornecidas por meio de avaliações.
Equipamento
Dispositivos de iluminação devem estar presentes. Graças a eles, você pode controlar o andamento do cozimento em um forno fechado. Não há necessidade de abri-lo periodicamente e, assim, interromper o fluxo de trabalho normal. Guias telescópicas são altamente desejáveis, ao longo das quais é conveniente remover assadeiras sem a ajuda de tachas.
Entre os acessórios adicionais, as bandejas para bolos são especialmente notáveis . Os mais fundos são perfurados e, nessas bandejas, você pode cozinhar muitos vegetais, carne ou peixe de uma vez. Os tabuleiros sem perfurações são utilizados para assar ou recolher condensação, sumo e gordura. Para a descongelação, utilizam-se tabuleiros para bolos com perfurações profundas.
A grelha é necessária para assar alguma coisa. Importante: cada modelo específico possui seu próprio conjunto de acessórios e é necessário familiarizá-lo com atenção.
Regras operacionais
Independentemente das nuances específicas inerentes a certos modelos, é necessário usar fornos a gás embutidos de acordo com as regras universais.
- Antes de começar a trabalhar, você deve estudar cuidadosamente as instruções para este modelo.
- Os fornos, como outros aparelhos a gás, só devem ser instalados com a ajuda de profissionais.
- Antes de preparar o primeiro curso, você precisa aquecer o gabinete. Assim, não haverá problemas com odores que permanecem após a montagem na fábrica e transporte. Como exatamente acender está indicado na documentação.
- Não use o forno a gás em embalagens de filme.
- A limpeza com compostos abrasivos não é permitida.
- O teste de vazamento de gás é feito apenas com uma solução com sabão, não com uma chama aberta.
- Quaisquer reparações, ajustes e reorganizações do forno a gás embutido devem ser realizados apenas por especialistas.
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