Braseiros De Metal (81 Fotos): Escolha Do Tamanho De Uma Churrasqueira De Metal, Opções De Canos De Ferro, Churrasqueira, Belos Produtos

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22

Braseiros e churrasqueiras são atributos indispensáveis da recreação ao ar livre. As opções mais populares para a execução de braseiros são produtos de metal. Têm inúmeras vantagens que permitem preparar uma grande variedade de pratos com sabores e aromas requintados.

Peculiaridades

O metal é o material mais comum para a produção de churrasqueiras e churrasqueiras. Essas estruturas são leves, fáceis de transportar e desmontar. O metal aquece rapidamente e retém bem o calor, o que contribui para uma fritura uniforme e rápida de peixes, aves e carnes.

Em regra, os produtos são fabricados em dois tipos de aço: inoxidável e resistente ao calor.

A seleção de metais é uma tarefa muito séria ., pois no processo de utilização, sob a influência de altas temperaturas, o braseiro se deforma - as caixas começam a se assemelhar a hélices de helicóptero, que se torcem no sentido do eixo principal. Os especialistas chamam esse fenômeno de deformação plástica. Todos os elementos estruturais estão interligados, portanto, surgem tensões internas, o que provoca uma alteração significativa na forma da churrasqueira. No futuro, isso levará à perda completa da forma e à destruição do produto.

É por isso que os braseiros de aço inoxidável não são de alta qualidade . Este material tem muito medo de queimar, então a grelha não serve mais do que uma ou duas temporadas. O aço resistente ao calor permite que você crie modelos mais robustos e duráveis. A liga contém uma alta porcentagem de cromo, este metal oxida a temperaturas elevadas e forma um revestimento refratário. Além disso, a própria produção desse material é baseada na adição de componentes ativos que evitam a deformação e fratura do aço em condições adversas.

Os especialistas recomendam o uso de graus de aço 10G2, 09G2S e 16GS para a produção de churrasqueiras e churrasqueiras. Eles podem suportar vários milhares de ciclos de combustão / resfriamento. Mas as ligas ST10, ST20 ou ST3 são mais frequentemente usadas para modelos turísticos, que se caracterizam pelo baixo peso e curta vida útil.

Além da resistência à temperatura, o aço resistente ao calor é caracterizado pela resistência à corrosão e ao desgaste. Não é suscetível a choques e danos mecânicos de fraca e média resistência, portanto é ideal para a produção de braseiros que funcionam ao ar livre em condições de alta umidade.

As vantagens dos braseiros de metal incluem:

boa retenção de calor

baixa inflamabilidade

facilidade de uso e limpeza

mobilidade

peso leve

preço baixo

Os braseiros e churrasqueiras podem ser adquiridos em lojas especializadas e também estão amplamente representados em hipermercados de construção. Lá, eles são realizados em formatos e tamanhos padrão. No entanto, se você quiser algo incomum, pode encomendar um braseiro de acordo com um projeto individual na oficina do ferreiro. Tais modelos, via de regra, são decorados com elementos forjados e decorados.

No entanto, tais instalações não são fáceis, portanto, são utilizadas como modelos fixos. E o custo desse trabalho é bastante alto.

Visualizações

Antes de comprar ou fazer um braseiro, você deve ter muito cuidado ao escolher o modelo ideal.

A decisão depende de muitos fatores:

disponibilidade de espaço no país

a necessidade de transporte

dimensões do braseiro

a possibilidade de cozinhar pratos diferentes

Se falamos de churrascos, é costume dividi-los em três categorias

• Opção móvel pode mover-se livremente de um lugar para outro. Suas características excepcionais são consideradas leves, a capacidade de montar, desmontar e instalar, pequenas dimensões. Ao mesmo tempo, para garantir a facilidade necessária na fabricação de estruturas turísticas, utiliza-se aço de paredes finas, que rapidamente queima e desmorona.
• Grelha móvel - este é um tipo de carrinho de rua sobre rodas, tal braseiro também é conveniente para mover. Porém, é impossível desmontá-lo, dobrá-lo e colocá-lo no porta-malas de um carro. Essas churrasqueiras costumam ser decoradas com elementos de ferro forjado. Eles incluem um compartimento para armazenamento de combustível e estão equipados com um tampo de mesa.

• Opção estacionária Não é apenas uma churrasqueira. É antes uma pequena forma arquitetônica. Ele é instalado em um local na fundação, portanto, não pode ser movido.
• Fornos para churrasco são caracterizados por uma grande variedade. Eles diferem em sua aparência e características do usuário, seus preços também variam em uma faixa bastante ampla.

• Para caminhadas, é conveniente usar um modelo descartável , que é uma palete de chapa metálica montada sobre um suporte resistente ao fogo. Uma treliça é colocada no topo, onde os espaços em branco do produto são empilhados. Após a primeira utilização, o pallet é jogado fora, pois, sob a influência do calor, deforma-se e fissura.
• Mecanismo portátil também útil para viajantes. No entanto, dura mais do que a primeira opção. Este desenho assemelha-se a uma grelha com braseiro, que pode ser instalada em vários planos. É bastante conveniente para pequenas e grandes empresas.

• Churrasco caldeirão tem uma tampa em forma de cúpula que fornece várias funções adicionais. Estas estruturas estão protegidas da neve e da chuva, o que significa que um prato apetitoso pode ser preparado em qualquer clima. Além disso, graças à tampa, o churrasco funciona no modo de forno, o que permite fritar carnes em pedaços grandes ou carcaças inteiras de aves.
• Carrinho de churrasco - modelo com rodas embutidas. É muito fácil movê-lo de uma área da casa para outra. Tem uma prateleira para guardar lenha e carvão e tem um aspecto muito agradável esteticamente.

Outras amostras também estão à venda. Os produtos com exaustor e chaminé são amplamente utilizados, de modo que qualquer comprador pode escolher exatamente a modificação que atenda totalmente às suas necessidades e capacidades individuais.

Formulários

O braseiro pode ser das mais variadas aparências.

As seguintes modificações são as mais comuns:

• Caixas em topless são a opção mais comum e padrão.
• Calhas de fundo arredondado. Apesar do nome incompreensível, na verdade, tal grelha é um simples barril ou cilindro de gás, no qual a parte superior foi cortada e convertida em um braseiro. Este é o modelo favorito dos artesãos caseiros, que serve de decoração para chalés de verão de muitos russos.

Um cilindro com uma garganta no topo parece uma garrafa. É usado para cozinhar kebab karski - é um grande pedaço de carne, comparável em tamanho às dimensões de um pequeno prato. Com este tipo de construção, o espeto é instalado no “gargalo”, que se transforma em forno de fluxo durante o cozimento

Os churrascos fixos, por sua vez, são subdivididos em:

• abrir;
• semifechado;
• abordado;
• decorativo.

Dimensões (editar)

Para que o braseiro atenda plenamente às suas necessidades, é muito importante conhecer as características técnicas dos braseiros de diferentes tipos, as dimensões e dimensões de seus elementos individuais.

espessura da parede

Este parâmetro afeta diretamente a vida útil da churrasqueira: os produtos de paredes finas duram no máximo 2 temporadas e os modelos feitos de metal espessado mantêm suas características operacionais por muito mais tempo. A densidade de parede recomendada é de 3 mm ou mais. É esse tamanho que protege o material contra desgaste prematuro e deformação.

Comprimento e largura

A largura da estrutura depende do comprimento do espeto. Deve caber e aderir às paredes da churrasqueira. Portanto, com um tamanho padrão de varetas de 40 cm, a largura da churrasqueira deve ser determinada em 30 cm.

Quanto ao comprimento, é diretamente proporcional ao número de espetos colocados na grelha ao mesmo tempo. A única coisa a considerar é a distância recomendada entre eles. Foi estabelecido experimentalmente que os espetos devem ser colocados a uma distância de 8-10 cm um do outro. Se forem empilhados com mais força, a carne não pode ser frita.

Vamos dar um exemplo. Para uma empresa de 3-5 pessoas, há carne suficiente em 8 espetos. Se você colocá-los na distância recomendada, o comprimento total ficará na faixa de 65 a 80 cm.

Profundidade

Este é um critério muito importante do qual depende em grande parte o sabor e o aroma do churrasco. Acredita-se que se obtém a carne mais frita e suculenta, localizada a 15-20 cm das brasas. Se a carne estiver mais perto do carvão, ficará seca e poderá queimar, e se você colocá-la a uma distância maior, simplesmente não será frita e ficará crua por dentro.

Orifícios de ventilação

Os usuários ainda não conseguem concordar sobre a adequação dos furos. Alguns consumidores afirmam que através deles é feito o sopro necessário, graças ao qual a carne fica melhor frita. Outros argumentam que este é um dispositivo para um "cozinheiro preguiçoso", e o fluxo de ar pode ser fornecido livremente com um ventilador.

As dimensões do churrasco "ideal" são aproximadamente as seguintes:

• Largura - 25 cm . Isso é suficiente para acomodar de 6 a 7 pequenos pedaços de carne. Com essa distância, todos os pedaços, mesmo os do meio, recebem o calor das paredes laterais por igual, fazendo com que a carne fique frita com uma crosta perfumada. Se você aumentar a largura, as peças do meio ficarão sem crosta.
• Comprimento - 100 cm . Para uma empresa de médio porte, como regra, a carne é cozida em 7 a 8 espetos ao mesmo tempo. Considerando que a distância entre eles deve ser de 8-10 cm e 5 cm em ambos os lados da borda, é esse valor ótimo que é calculado. Não se recomenda aumentar o comprimento do grelhador. Nesse caso, o cozinheiro terá que se deslocar constantemente de uma ponta a outra para trabalhar com um leque e virar os espetos.

• Altura do tanque - 20 cm - calculado com base na distância ótima entre a carne e as brasas, que é de 15 cm, bem como o local de colocação das brasas.
• É aconselhável usar metal com espessura de parede de 2 mm ou mais. Se a grelha for para ser utilizada em caminhadas, vale a pena dar preferência às chapas de aço com resistência de 4 a 6 mm.
• A altura total da churrasqueira depende do tamanho e da altura do especialista culinário, mas em média, um parâmetro de 1 metro é considerado normal.

Vantagens e desvantagens

As vantagens e desvantagens dos braseiros de metal dependem diretamente do material de que são feitos e de sua espessura. Vamos dar uma olhada nas variedades mais populares.

Braseiro de ferro

A seleção de churrasqueiras de ferro é grande. Eles diferem em sua funcionalidade, por isso é muito importante determinar desde o início para que você precisa de um braseiro. Se você planeja usar o produto em caminhadas e piqueniques na natureza, deve adquirir modelos dobráveis feitos de metal de paredes finas. Eles são leves, fáceis de montar e desmontar e são considerados fáceis de transportar e armazenar.

No entanto, também há uma desvantagem - o aço fino queima rapidamente, então tais churrasqueiras não são recomendadas para acender carvão.

É aconselhável fazer fogo em outro local e, à medida que o combustível vai queimando, transfira as brasas para o braseiro. Além disso, esses modelos têm um comprimento limitado, o que não permite cozinhar churrasco simultaneamente para uma grande empresa.

Os braseiros com paredes grossas são mais caros do que os de paredes finas. Eles são mais pesados e difíceis de mover. As vantagens também são óbvias: tais churrasqueiras são resistentes a altas temperaturas, não queimam, aquecem bem e se mantêm aquecidas por muito tempo, garantindo um cozimento uniforme e rápido da carne.

Churrasqueiras de ferro fundido também são muito populares entre os moradores de verão e proprietários de casas particulares.

Este material tem uma série de vantagens:

• aquecimento rápido e retenção de calor a longo prazo;
• design estético (os modelos são frequentemente decorados com elementos forjados);
• durabilidade (as churrasqueiras em ferro fundido podem durar até 100 anos e ser transmitidas de geração em geração);

• a ausência de aromas estranhos no prato preparado;
• a capacidade de funcionar como um forno e garantir uma torrefação da mais alta qualidade;
• resistência a extremos de temperatura, umidade e outros fatores ambientais desfavoráveis;
• falta de tendência à corrosão.

As desvantagens também são significativas:

Esses modelos, via de regra, são feitos sob encomenda e têm um custo bastante elevado. Eles também se distinguem por suas grandes dimensões e peso impressionante.

Aço inoxidável

Os modelos de aço inoxidável são opções econômicas e de custo bastante baixo. No entanto, o preço talvez seja a única vantagem desses produtos.

As desvantagens são tão significativas que tornam todas as economias impraticáveis:

• O aço inoxidável queima rapidamente, deforma-se e racha sob a influência do calor.
• Ele retém o calor de maneira insuficiente - isso leva a um aumento no consumo de combustível e gasta muito mais tempo cozinhando kebabs.
• Curto prazo de uso - os produtos de aço inoxidável duram no máximo 2 temporadas e, com uso frequente, são suficientes para apenas um verão.

Preparação de material

O principal para a produção de churrasco são as chapas de metal. Não vale a pena usar materiais adicionais, pois é o metal que fornece o calor necessário e o grau de aquecimento da estrutura.

Para trabalhar na criação de um churrasco padrão, você deve usar:

• folhas de metal 25x25 cm - 2 peças;
• folhas de metal 24x25 cm - 2 peças;
• folha de metal 54x25 cm - 2 peças;
• tubos ou cantos - 70cm.

Você também precisará de uma ferramenta para trabalhar com metal:

• furar;
• Búlgaro;
• máquina de solda;
• roleta.

Folhas de metal são usadas para criar as paredes inferior e lateral da churrasqueira, mas alguns artesãos preferem um método de instalação diferente. Eles substituem várias folhas por uma folha grande, depois fazem vários cortes, dobram as folhas e unem-as com um mínimo de soldas. Nesse caso, a instalação será mais densa e durável. No entanto, esse trabalho requer conhecimento e habilidades para trabalhar com metal.

Na fase de preparação do trabalho, é realizada a marcação prévia.

Todos os locais onde serão instalados os fechos e a soldagem será fixada, e a área dos furos para os espetos será marcada.

Se o design concebido difere do tradicional, então você precisa estocar os elementos adicionais de que pode precisar. Isso inclui: palete, alças, reentrâncias para as pernas e outras peças.

Muitas pessoas fazem um braseiro usando ferragens como pernas . Mas tal projeto não é totalmente confiável, já que pernas muito finas não suportam bem o peso da churrasqueira com espetos, então a instalação cambaleia com o mínimo de cargas. Seria mais correto dar preferência aos cantos. Eles fornecerão a resistência necessária dos elementos de suporte.

Etapas de trabalho

O trabalho principal na fabricação da churrasqueira é realizado de acordo com o esquema:

• O moedor corta todas as peças principais das folhas de metal.
• Furos para dutos de ar são feitos nas paredes laterais - eles são perfurados a 2 cm do fundo com um degrau de 5 cm, o diâmetro é de 1 a 1,5 cm.
• Os furos para espetos são feitos ao longo da borda superior das paredes laterais, os externos são feitos a uma distância de 5 cm da borda, os demais são feitos em incrementos de 10 cm.

• A parte inferior e as paredes laterais são soldadas. Você não precisa fazer uma costura perfeita. É o suficiente para fixar a montagem no ponto. Isso dá a força necessária e ao mesmo tempo cria condições para um maior fluxo de ar.
• As pernas são soldadas nos cantos da estrutura.

Um fabricante de shashlik feito à mão pode ser considerado pronto para isso, e a grelha pode ser usada. No entanto, se desejar, você pode soldar elementos decorativos: alças, tampa e outros detalhes. Antes do uso, é aconselhável pintar o braseiro com tinta resistente ao calor, que protegerá a estrutura do calor e da corrosão.

Ideias originais

Belos braseiros são feitos com elementos de forja.

Opções interessantes são feitas na forma de animais.

Churrascos exclusivos na forma de trens, carros e aviões vão adornar qualquer local.

E mais algumas fotos de churrascos estilosos.