Grelhador De Cerâmica: Modelo De Ovo De Fabricação Russa, Kamado Joe E Big Green Egg, Grelhador A Carvão Primo

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-15 04:17

A grelha de cerâmica na Rússia só está se popularizando, embora em outros países, em particular, na América, a maioria dos proprietários de residências particulares tenha um dispositivo semelhante. O alimento grelhado não se compara a nenhum outro alimento.

Características e princípio de funcionamento

A grelha de cerâmica é feita de um material especial. Cada fabricante usa sua própria composição cerâmica, que muitas vezes é única e até secreta.

Graças a isso, as churrasqueiras têm o seguinte conjunto de recursos:

• resistência à corrosão;
• boa retenção de calor;
• preservação da umidade, que permite manter a suculência dos alimentos cozidos;
• versatilidade na escolha dos pratos: assar pão, sopa, assado, fritar carnes, legumes e frutos do mar.

A grelha de cerâmica combina as características de vários dispositivos ao mesmo tempo.

O cozimento em grelhadores de cerâmica é realizado de três maneiras ao mesmo tempo:

• em uma grelha aquecida;
• devido à convecção, os pratos são suculentos, saudáveis e dietéticos;
• Radiação IF que emana de carvão em brasa.

Para começar, você precisa fazer algumas manipulações simples. Eles diferem pouco dependendo do modelo escolhido.

Na maioria dos casos, as grades de cerâmica começam da mesma maneira:

• o carvão é despejado na fornalha;
• é conveniente usar dispositivos de ignição sólidos para acender o combustível;
• a tampa fecha e as abas abrem;
• espere cerca de 20 minutos e comece a cozinhar;
• amortecedores são usados para regular a temperatura.

Variedades

As grelhas de cerâmica só recentemente foram apresentadas ao mundo, mas seu sortimento já é rico e variado. Você precisa entender um pouco sobre essa divisão para que o processo de seleção corra bem.

Grelhador de cerâmica a carvão - é muito conveniente e prático. Esse dispositivo tem uma série de vantagens, algumas das quais são exclusivas. Por exemplo, permite cozinhar defumados, pode ser usado longe da civilização, substitui o tandoor e o forno, e proporciona fritura uniforme por um curto período de tempo. A desvantagem diz respeito ao processo de limpeza de cinzas e resíduos de alimentos queimados. Você pode pegar lenha especial que queima quase sem deixar resíduos, escolher uma churrasqueira de alta qualidade e um revestimento caro, evitando alimentos queimados. Mas você ainda tem que esperar a grelha esquentar. Isso leva em média 20 minutos.

Churrasqueira eletrica fácil de operar, pois não requer preparação de combustível, ignição e posterior limpeza das cinzas. Porém, não será possível utilizá-lo ao ar livre, pois necessitará de uma fonte de alimentação para funcionar. Se o aparelho for usado exclusivamente em casa, você pode optar pela opção elétrica.

Esta não é uma opção de rua, você pode, claro, usá-lo fora de casa, mas ainda é mais adequado para uso doméstico.

Gás também utilizado em grelhadores de cerâmica. Esses dispositivos nem sempre são convenientes. Não podem ser chamados de compactos, pois requerem um cilindro de gás para funcionar. Ele precisa de reabastecimento periódico, o que não traz conforto ao usuário. Mas o tempo de preparação para cozinhar é extremamente curto. Leva apenas alguns minutos.

Ovo verde grande - são churrasqueiras muito populares que estão conquistando com sucesso o mercado russo. O “ovo” foi escolhido como a forma por um motivo. Este design tem características de design exclusivas que tornam o processo de preparação de alimentos perfeito. A energia do fogo e o calor que vem das paredes envolvem a comida colocada por todos os lados.

Estas são as grelhas de cerâmica do mercado. A partir da rica variedade, você pode facilmente fazer uma escolha que atenderá aos seus requisitos e desejos.

Visão geral dos fabricantes e modelos populares

Estudamos as análises detalhadamente, conhecemos os produtos de muitos fabricantes, selecionamos modelos interessantes e eliminamos marcas nas quais você não deveria prestar atenção. Tudo isso foi feito para tornar sua escolha fácil e compreensível.

Ovo verde grande é uma das churrasqueiras mais famosas e populares. Forma de ovo, material de alta qualidade, design exclusivo e grande funcionalidade são os segredos de deliciosos pratos. Esta grelha é utilizada até pelo eminente chef Johnny Boer, dono de três estrelas Michelin.

Originais da Alemanha são grelhados Monolith … Aqui, a qualidade impecável está em primeiro lugar. Não é à toa que o fabricante oferece uma garantia de 10 anos para suas grades. O equipamento é caracterizado por um design perfeito, operação intuitiva, fácil manutenção e um amplo leque de possibilidades.

As vantagens compensam o alto custo.

Grills Primo muitas vezes pode ser visto em churrascarias nos Estados Unidos e países europeus. Se uma empresa é escolhida por profissionais, isso significa muito e é a melhor propaganda.

Kamado Joe é uma marca americana que há muitos anos fabrica grelhadores. Grandes e pequenos, versáteis e profissionais, clássicos e originais - existem modelos para todos os gostos.

A empresa usa padrões simples, mas demonstra qualidade incomparável que se aplica a todos os processos.

Entre as churrasqueiras de fabricação russa, destaca-se a empresa " Teza-cerâmicas " … Este fabricante produz muitos tipos de produtos cerâmicos, incluindo grelhadores. Esse equipamento é caracterizado por alta qualidade, desempenho decente e custo acessível em comparação com seus equivalentes estrangeiros mais famosos. A grelha fica pronta para uso em apenas 15 minutos, as paredes mantêm bem a temperatura exigida, que não é transmitida para o circuito externo. Em suma, uma alternativa válida para marcas estrangeiras caras.

China é, evidentemente, também fabricante de grelhadores de cerâmica. Muitos fabricantes chineses dominaram a fabricação desses dispositivos, por exemplo, Auplex Kamado ou Florabest. Imediatamente impressionante é o baixo custo, que é pelo menos metade do preço das churrasqueiras americanas ou alemãs. Parece suspeito e até intimidador. Mas, na verdade, os produtos Auplex Kamado são de qualidade e confiabilidade surpreendentemente alta. Embora ela não aguente o uso profissional, você pode escolher com segurança as churrasqueiras chinesas da Auplex Kamado para sua casa. Quanto à Florabest e outros fabricantes da China, não recomendamos correr riscos. Há poucas informações sobre eles, há ainda menos avaliações e o custo é muito pequeno.

Como escolher?

Agora vamos resumir tudo o que foi dito acima e trazer as informações em uma lista de dicas que você precisa seguir ao escolher uma churrasqueira de cerâmica.

• O tamanho determina o custo do produto, seu peso, dimensões e consumo de carvão. Você precisa escolher o tamanho certo com base nas suas necessidades. Cada fabricante oferece uma ampla gama de tamanhos de seus equipamentos. Existem fornos para estabelecimentos de restauração e existem churrasqueiras em miniatura para piqueniques e concebidas para vários porções.
• Funcionalidade implica na capacidade de substituir vários dispositivos por um dispositivo ao mesmo tempo. Por exemplo, muitos grelhadores permitem que você não apenas frite os alimentos, mas também asse, cozinhe, fume e cozinhe. É muito conveniente, mas você terá que pagar muito por essa funcionalidade. Além disso, muitas grades estão equipadas com vários dispositivos e mecanismos úteis. Essas adições úteis incluem um termômetro na tampa, um mecanismo de travamento, um sistema de limpeza de cinzas e um sistema de alerta. Em alguns modelos, a altura da grade pode ser alterada.

• Uma grelha de cerâmica não pode ser barata porque o material em si é caro. Se for oferecido um modelo suspeitamente barato, você deve pensar em sua qualidade e durabilidade.
• Você não deve abrir mão dos acessórios, alguns deles são necessários. Por exemplo, rodízios para um transporte conveniente e seguro. O espeto permite cozinhar aves inteiras ou leitões. Capas de proteção são essenciais para grades que ficarão permanentemente ao ar livre. Além disso, existem muitos acessórios disponíveis para uso durante o cozimento. Espátulas, grades, luvas - tudo isso é necessário para uma cozinha confortável e segura. Não há necessidade de comprar tudo, mas simplesmente não pode prescindir de alguns acessórios.

O tipo de combustível que será usado durante a operação da churrasqueira deve ser pensado com antecedência. Já consideramos esse problema. As estruturas elétricas só podem ser usadas em casa, os modelos a gás são convenientes, mas de tamanho grande. As opções de carvão podem ser usadas igualmente em casa e ao ar livre. A comida acaba sendo especialmente aromática

Dicas de uso e cuidados

Qualquer grelha, mesmo da mais alta qualidade e mais confiável, precisa de cuidados adequados e operação adequada.

Nossos conselhos permitirão que você preserve por muito tempo a aparência do equipamento e sua funcionalidade em sua totalidade

• É imprescindível o uso de uma capa protetora para as grelhas que estão constantemente ao ar livre. Os casos não são tão caros para economizar dinheiro em sua compra.
• A remoção de resíduos de combustível não combustível deve ser realizada regularmente. O atiçador bate com cuidado as cinzas das paredes e rala. Ele cai pela grade em um compartimento especial, que é removido, limpo e reinstalado.
• Uma limpeza mais extensa da grelha deve ser feita cerca de duas vezes por ano. Para fazer isso, você precisa remover o anel feito de material resistente ao calor e a fornalha. A cinza está presente entre o fundo e os elementos internos, que são removidos. Para limpar o interior, usa-se uma escova de plástico e você também pode usar um aspirador de pó.

• A verificação do aperto e da localização das correias deve ser realizada várias vezes ao ano, dependendo da frequência de uso.
• Pode formar-se bolor quando o grelhador fica inactivo por muito tempo e existe humidade no interior. Alguns modelos possuem uma função de autolimpeza. Em qualquer caso, não use produtos de branqueamento ou limpeza.
• As dobradiças da tampa também precisam ser evitadas. Eles podem se soltar e se soltar com o tempo. Nesse caso, a tampa se fechará espontaneamente e abrirá com firmeza. As dobradiças devem ser apertadas e lubrificadas.
• Os componentes cerâmicos são limpos somente após terem esfriado completamente. Os alimentos queimados são removidos com uma escova.
• Uma sala seca é selecionada para armazenar as peças de cerâmica. E também não podem ser usados para cozinhar em um fogão comum, untados com óleos vegetais ou imersos em água.