Prensa De Maçã: Hidráulica Para Espremer Suco Com Macaco E Sem-fim, Prensa De Rosca E Outros Modelos De Grande E Pequena Capacidade

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22

Quando a colheita da maçã é bastante decente, vêm em socorro dispositivos especializados para fazer sumo, que preservam o aroma, o sabor e as qualidades úteis das matérias-primas. No momento, há um grande número de prensas de sucos profissionais e domésticos. Uma prensa de maçã confortável e produtiva pode processar uma quantidade decente de frutas suculentas. Sem custos e esforços significativos, você pode abastecer a família durante todo o inverno com uma bebida fortificada preparada na reserva ou prepará-la antes do consumo.

Peculiaridades

Em um ambiente doméstico, usar uma prensa para obter um produto fresco economiza muito tempo, em comparação com um espremedor. Fixação simples, fácil de limpar, não requer muito espaço de armazenamento.

A prensagem permite retirar todos os elementos celulares necessários, o espremedor deixa 50% deles no lixo . A prensa está sempre silenciosa, em comparação com o zumbido irritante das máquinas de fazer sucos.

Nesse sentido, as unidades de pequeno porte estão se tornando utensílios de cozinha do dia a dia.

Independentemente da variedade, todas as instalações estão equipadas com cesto perfurado para colocar os frutos picados e tabuleiro especial para escoar o sumo .… A cesta é representada por uma grade em forma de cilindro. Antes do carregamento, os frutos são esmagados. Para isso, pode ser fornecido com equipamento separado ou embutido no dispositivo de prensagem.

Tendo em conta o tipo de fruta, é necessária uma resistência ao impacto diferente . O suco é filtrado por meio de estopa e grelhas de madeira, por exemplo, carvalho ou faia. As funções da prensa elevam e diminuem a estrutura de pressão. As instalações individuais são acionadas por pressão gerada por líquido ou ar comprimido.

Descrição das espécies

Cada tipo de design tem suas próprias características, qualidades positivas e poder diferente. Tendo lidado com o esquema de operação de vários dispositivos, é mais fácil fazer uma escolha significativa.

A propósito de criar pressão

Um dos principais parâmetros do dispositivo é o método de geração de pressão. De acordo com este indicador, todos os dispositivos para espremer o suco de maçãs são divididos nas seguintes categorias:

• mecânico espremer o suco sob a influência de uma carga que é baixada manualmente;
• hidráulico com um macaco - com uso parcial de força física;
• mecânico com acionamento elétrico - hidráulico com alimentação de fluido, eletro-hidráulico, pneumático.

Dispositivos combinados com o uso simultâneo de hidráulica e eletricidade são especialmente eficientes, pois possibilitam o processamento de volumes significativos de matérias-primas. O rendimento da bebida atinge no máximo 70% . Parece um recipiente cheio de suco com cerca de 65-70% da massa da polpa e bagaço seco no restante.

As prensas mecânicas para espremer o suco de maçã não perdem a demanda devido à possibilidade de seu uso em diversas condições - não dependem de energia elétrica e água.

Mecânico (parafuso)

Unidade mecânica para extração de suco de maçã - versão econômica . Este é um dispositivo muito antigo para extrair suco fresco, sua tecnologia é elementar e trabalhada nos mínimos detalhes. As frutas são colocadas na cesta perfurada e cobertas. Quando a alça gira, o mecanismo de parafuso do aparelho é colocado em movimento, o pistão é abaixado e o suco é espremido sob a carga. Na parte inferior existe um recipiente para a coleta da bebida espremida. Uma prensa mecânica requer o uso de força física - sua produtividade é baixa (10-30 l / h).

Os dispositivos são produzidos em 2 versões

Nenhum quadro . O parafuso está localizado na base da unidade. É a prensa de suco manual mais barata geralmente feita na China. Além disso, existem prensas de macaco mecânicas no mercado feitas na Itália. Não há necessidade de comprar um aparelho de rosca deste projeto, uma vez que a rosca está em contato com o suco e, portanto, o lubrificante com o qual a rosca é processada é capaz de penetrar no suco. E sem lubrificação, o par de parafusos pode "emperrar" ou se desgastará muito rapidamente e os produtos desgastados entrarão na bebida. Além disso, nessas prensas, o palete é feito de metal pintado comum, o que significa que, como resultado de vários anos de uso, a corrosão começará a aparecer.

Estrutura … A alça fica encostada na tampa, é mais confortável para girar, apenas uma força impressionante é necessária. Neste exemplo de uma prensa de rosca para frutas, a rosca está localizada na parte superior e encosta em uma almofada de pistão especializada do dispositivo, de forma que o lubrificante não entre na bebida. As prensas mecânicas de moldura são confortáveis de usar, pois podem ser usadas para espremer o suco em um ciclo, apertando o parafuso até a extremidade, sem trocar de lugar durante o processo de espremer. Mas ainda assim, com um volume de barril de mais de 10 litros, girar o parafuso é exaustivo, especialmente se uma mulher usa a prensa.

As prensas de rosca são bastante confortáveis para sucos de pequenos volumes - 0, 75, 3 e 5 litros quando usados na cozinha. Eles são leves e podem caber facilmente em uma prateleira de cozinha.

Dispositivos mecânicos são ideais para preparar pequenos volumes de uma bebida (0,5-3 litros). Eles são pequenos, ocupam um pouco de espaço. O dispositivo também pode ser usado para extrair suco de safras de frutas silvestres, mel de favo de mel e produção de queijo.

broca

Quando a eficiência de uma prensa manual para espremer o suco não é suficiente, as máquinas acionadas eletricamente são utilizadas . O acionamento elétrico pode ser visto em modificações de rosca de prensas de suco e em dispositivos de rosca operando de acordo com o método de um moedor de carne comum. Na primeira versão, o acionamento da prensa é um "motor elétrico - macaco hidráulico" em tandem.

Em dispositivos de parafuso, que são semelhantes em estrutura a um picador de carne comum, o motor elétrico de acionamento é conectado diretamente ao mecanismo de trabalho - o parafuso. Essa unidade é usada para espremer o suco de frutas, uvas, frutas vermelhas e tomates. Funciona de acordo com o seguinte princípio: a matéria-prima carregada é triturada com um parafuso e prensada por uma peneira cônica. Esta configuração do crivo permite não só espremer o sumo de alta qualidade, mas também bater as cascas e os caroços.

Pneumático

A unidade pneumática é acionada por ar comprimido . A prensa funciona de forma rápida e eficiente, podendo extrair suco de uma grande variedade de frutas ou vegetais, principalmente com controle automático. Apenas para a sua atividade é necessária uma fonte de ar comprimido e, especificamente - um compressor. Este dispositivo será indispensável em grandes parcelas pessoais subsidiárias, em pequenas propriedades. Por 6 acres, ele excede as necessidades, mas tem um desempenho excelente ao trabalhar com uma quantidade razoável de matéria-prima.

Vantagens das prensas pneumáticas:

• nenhuma força física é necessária ao trabalhar com a unidade;
• a presença de válvulas de segurança que excluem ferimentos humanos e falha da prensa;
• em um ciclo, você pode obter uma grande quantidade de bebida acabada sem desmontar e outra carga de matéria-prima;
• não há partes móveis mecânicas na estrutura, que tendem a quebrar primeiro.

O corpo é feito de materiais de alta qualidade. O atuador pneumático pode ser adquirido separadamente. O dispositivo é bom para praticar em casa, com alto rendimento de bagas e frutas. As prensas pneumáticas têm alta produtividade e são mais adequadas para empresas produtoras de diversos tipos de sucos.

A única diferença com as unidades hidráulicas é que não há acumulador de água - uma pêra (membrana).

Hidráulico

O dispositivo hidráulico é movido por água. A vantagem desse equipamento é sua alta eficiência de uso.

Essas unidades são mais caras, porém mais produtivas, permitem extrair um volume significativo da bebida - até 70% da massa da matéria-prima carregada … Em substituição ao cesto de ferro, utilizam armações de madeira. As frutas são amassadas, colocadas em sacos especializados, dispostos entre as molduras. O suco é espremido sob a pressão gerada pelo líquido. A prensa é excelente para esmagar o suco da maioria das bagas, vegetais e frutas, bem como do óleo. Adequado para quem esmaga suco em volumes decentes. O dispositivo encontrará um lugar em fazendas subsidiárias de médio e pequeno porte.

Essas construções são praticadas:

1. Macaco no sistema hidráulico (macaco manual ou pressão de alavanca) . O quadro de força pode ter um suporte de macaco na parte superior ou inferior da cesta, levantando o cano. O esforço físico não é sério aqui. Até as mulheres conseguem lidar com a situação. A maioria das máquinas de macaco são montadas no chão e podem operar em uma variedade de condições, em particular ao ar livre.
2. Unidades sem jack . A pressão é gerada pelo líquido que flui pelos tubos. Um arranjo semelhante é usado em certos tipos de impressoras. É necessária uma pressão de líquido de 1,5-2 atm. Água, coleta, pressiona sobre os frutos dobrados em um recipiente especial. A bebida espremida flui para a bandeja inferior.

A produtividade dos dispositivos hidráulicos para espremer o suco das maçãs possibilita o processamento de volumes impressionantes sem o uso de mão de obra física. Ao comprar um aparelho sem jaque, deve-se considerar a possibilidade de conectá-lo à rede de abastecimento de água.

Eletrohidráulico

Em máquinas caras, a hidráulica é conectada a um acionamento de energia elétrica, o que garante mecanização absoluta do procedimento de extração do caldo da massa triturada … A água flui através de tubos para o diafragma. Uma alta pressão nos dispositivos é fornecida por um compressor, devido ao qual o suco é forçado através das paredes da cesta perfurada. O aperto permanece no recipiente. O aparelho eletro-hidráulico pertence ao equipamento profissional.

Qualidades positivas de prensas hidráulicas acionadas eletricamente:

• alta produtividade;
• unidade de controle eletrônico (ECU);
• válvula de alívio de pressão;
• após o uso, basta lavar o aparelho;
• o processamento de vários tipos de matérias-primas é permitido.

A desvantagem dessas unidades é o preço alto. Essas unidades são praticadas com quantidades significativas de matéria-prima, principalmente em escala industrial. No uso doméstico, a prensa libera completamente os donos do trabalho manual, portanto, até as mulheres podem trabalhar com ela. O dispositivo também é praticado ao espremer suco para vinho caseiro.

Por fonte de energia

A fonte de energia para o funcionamento da prensa pode ser:

• eletricidade;
• esforços mecânicos.

O segundo método é mais procurado e frequentemente praticado. Além disso, é menos custoso, bastando para isso o uso de grande força física. As máquinas elétricas incluem máquinas hidráulicas e pneumáticas. A peculiaridade da utilização de um aparelho elétrico é a inevitabilidade da estabilidade, bem como o controle absoluto de todo o ciclo de produção, ao mesmo tempo que é importante cuidar do enchimento do recipiente com matéria-prima. Não é permitido o funcionamento da unidade elétrica com o cesto vazio. O aquecimento excessivo pode causar a queima do motor elétrico.

Um aparelho manual não tem um desempenho tão alto quanto um elétrico. Mas é de baixo custo e, portanto, mais procurado. Não há necessidade de conduzir eletricidade e pagar por ela.

Nuances de escolha

Em primeiro lugar, você precisa decidir sobre o tipo de impressora . Preste atenção em como funciona. Claro, um aparelho manual é uma opção mais barata. Basta entender que no processo de espremer o suco com sua ajuda, você terá que exercer muita força física. Caso necessite de uma prensa de alta produtividade, é aconselhável adquirir um dispositivo que funcione na rede elétrica. Basicamente, para uso industrial, são produzidas máquinas, cuja produtividade é de 10 a 30 l / h.

Uma condição importante é o tamanho da capacidade de carga . Isso determina quanto suco o dispositivo produz em um ciclo.

Leve em consideração o material dos elementos da prensa. A cesta perfurada e os elementos de trabalho em contato com a polpa são feitos de folhas de aço inoxidável, plástico durável ou madeira dura.

Os agregados de alta qualidade não são feitos de alumínio, pois sob a influência do suco o metal perde sua película protetora e se dissolve.

Entre as condições de seleção está o preço da imprensa . Os mais baratos são as unidades mecânicas. Seu preço depende da capacidade da cesta. Quanto mais produtivo for o dispositivo, maior será seu custo. Se não há desejo de usar força física e gastar muito dinheiro em uma unidade cara, você pode se limitar a uma unidade hidráulica com macaco. Não é preciso muito esforço para girar.