Amoras E Amoras (12 Fotos): Qual é A Diferença? Como Eles Diferem No Sabor? Diferenças Na Aparência

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22

Amoras e amoras são uma iguaria saudável que adultos e crianças comem com prazer. Embora os bagos sejam semelhantes em aparência, eles diferem em sua descrição botânica, bem como em suas propriedades e características de sabor.

Semelhanças e diferenças na aparência

Mulberry tem outro nome - "amora". A planta pertence à família Mulberry. Este gênero possui mais de uma dúzia de espécies. Árvores selvagens crescem na Eurásia, no norte da África, nas regiões do sul da América do Norte . As árvores crescem até 15 metros de altura. Freqüentemente, alguns espécimes que crescem em condições naturais podem viver até 500 anos.

Inicialmente, essas árvores foram usadas para criar bichos-da-seda, daí o outro nome. As folhas suculentas da amoreira eram consideradas um prato requintado para esses insetos. Por conveniência, essas árvores eram cultivadas em forma de arbusto, evitando que crescessem muito, o que facilitou muito o cuidado dos bichos-da-seda . Atualmente, os jardineiros cultivam árvores com bagas de cores diferentes em seus lotes. Os mais comuns são dois tipos. Isso inclui árvores com bagas pretas e brancas. Eles diferem não apenas na cor da fruta, mas também na tonalidade da madeira.

A pátria da amoreira branca é a China . Lá, nas regiões orientais, as árvores são cultivadas há cerca de 400 mil anos. A planta foi originalmente usada para fios de seda obtidos de bichos-da-seda. Os bagos da amoreira branca podem ter uma tonalidade amarelada ou rosada, distinguem-se pelo sabor a mel com um aroma delicado. Para o cultivo de amoras brancas, não só as regiões sul são indicadas, já que a planta tem boa durabilidade e resistência ao frio. A árvore pode facilmente hibernar em regiões com temperatura média de 20-30 graus abaixo de zero. A planta não requer cuidados especiais, ao mesmo tempo que dá uma colheita generosa.

A Pérsia é considerada a pátria da amoreira negra . Esta visão é ligeiramente diferente da anterior. A árvore tem folhas ovais mais rígidas e dentadas, casca e rebentos de cor mais escura. Na aparência e estrutura, as amoras pretas são semelhantes às amoras ou framboesas. A amoreira preta pode ser atribuída às plantas do sul; regiões de clima temperado são mais adequadas para o cultivo de árvores. Graças ao árduo trabalho dos criadores, novas variedades mais resistentes estão constantemente sendo desenvolvidas e podem suportar baixas temperaturas, até 30 graus abaixo de zero.

A planta tem frutos saborosos e suculentos . Eles têm muito açúcar, ácidos, taninos e pectina também estão presentes na composição. As amoreiras são ricas em vitaminas essenciais. Eles contêm proteínas e carboidratos. De acordo com a presença de potássio nas bagas, a amoreira ocupa o primeiro lugar entre as culturas de bagas. Em comparação com a amora branca, os frutos pretos da amora são maiores. Os frutos das árvores são famosos pela presença de nutrientes. Eles também têm propriedades medicinais e são adequados para a alimentação de adultos e crianças.

Blackberry (ozhina), ao contrário da amoreira, é um semi-arbusto . A planta cresce na Eurásia, capturando a zona florestal e floresta-estepe, você também pode encontrá-la em uma floresta mista ou de coníferas, na planície de inundação do rio. A planta cresce em mais regiões ao norte do que a amoreira, então você pode vê-las juntas apenas no jardim ou na casa de verão. Os vizinhos mais frequentes dessas plantações são os jardineiros na Ucrânia, na Moldávia, você pode vê-los nas regiões do sul da Rússia, na Crimeia. Amoras são divididas em 2 tipos - cipó e arbusto anão. Outros nomes são "gota de orvalho" e "kumanika".

Característica Blackberry:

• caule coberto de espinhos;
• sistema radicular perene;
• existem folhas púberes;
• flores em branco, coletadas em um pincel;
• o fruto é uma drupa complexa.

As plantas perenes crescem na forma de um arbusto. Possuem ramos eretos ou rastejantes, podendo atingir até 4 metros de comprimento . Eles geralmente têm espinhos. Os arbustos começam a frutificar a partir do 2º ano, após a frutificação ocorre a morte.

As amoras-pretas (ogins) têm folhas púberes, dentadas com três ou cinco dedos . Um belíssimo arbusto com floração começa em junho e vai até agosto. O amadurecimento dos frutos ocorre no final do verão. É removido do arbusto quando está totalmente maduro, quando a baga adquire uma rica cor escura. A gota de orvalho (espécie encaracolada) cresce com longos caules que possuem espinhos. Os bagos da castanha-do-sol são maiores do que os das espécies eretas e o rendimento do arbusto geralmente é maior. Suas frutas contêm vitaminas e antioxidantes, as bagas contêm muitos nutrientes, ácidos e minerais e a pectina está presente.

Agora, existem cerca de 200 variedades desta baga medicinal. Os criadores estão constantemente criando variedades novas, mais produtivas e resistentes ao inverno, sem espinhos.

Como eles diferem no sabor?

Embora os frutos das plantas sejam semelhantes na aparência, eles não são semelhantes no sabor. A amoreira tem frutos tenros, sumarentos, doces e muito aromáticos. Os bagos contêm muito açúcar, o que afecta o sabor da amora, e os frutos contêm também um complexo de vitaminas, minerais e outros elementos necessários ao organismo . As amoras têm propriedades medicinais. Folhas jovens de amoreira também são adequadas para tratamento. As frutas são utilizadas na culinária. São usados para fazer geléias aromáticas, xaropes, compotas e também para congelar e secar.

As amoras têm um sabor e uma cor mais ricos . Externamente, eles se assemelham a framboesas escuras. As amoras maduras distinguem-se por uma cor preto-púrpura brilhante, com uma ligeira floração. Seu sabor é doce e azedo. Devido à presença de ácidos salicílico, cítrico, málico e tartárico na composição, os bagos apresentam um acidez pronunciada. A acidez está praticamente ausente nas frutas maduras. Bagas maduras começam a ser consumidas em julho-agosto. Estas frutas frescas são muito saborosas, no entanto, também são utilizadas na culinária, para tinturas, vinhos e sobremesas diversas.

Bagas com folhas de amora-preta costumam ser usadas como remédios para muitas doenças. São perfumados e saborosos, embora contenham muitas vitaminas, elementos úteis e substâncias valiosas.

Comparação de outras características

A diferença entre as duas plantas é óbvia

• A amora é uma árvore alta de folha caduca, enquanto a amora preta é um arbusto . É, embora um arbusto espinhoso, mas pitoresco, com brotos flexíveis crescendo para cima ou rastejando ao longo do solo. Em condições naturais, esses arbustos costumam formar matagais intransponíveis. Devido a essas propriedades, as amoras-pretas são frequentemente utilizadas como uma sebe, plantando em vez de uma cerca.
• Os frutos também diferem na resistência da estrutura . Em ozhina, a baga é mais densa, o que afeta diretamente a transportabilidade e o armazenamento. A superfície da amoreira é muito tenra e macia, os frutos são suculentos e doces. Essa cultura é praticamente inadequada para transporte. É melhor banquetear-se com essa baga, colhendo-a diretamente da árvore. Depois de comer amora, as manchas de tinta permanecem nas mãos.
• Embora as bagas nessas safras tenham uma semelhança externa, elas diferem em forma e tamanho . Amoras e amoras têm drupas semelhantes, mas seus tamanhos são diferentes. Os frutos em algumas variedades atingem um comprimento de 5 cm ou mais.

Além disso, as bagas estão presas ao caule de diferentes maneiras. O ponto de fixação da ozhina é profundamente plantado, como o da framboesa, enquanto na amoreira fica na superfície. As amoras têm uma cauda que geralmente não é comida.