Tomates (34 Fotos): O Que é? A Que Família Pertencem Os Tomates E Como Eles Apareceram Na Rússia? Características E Cultivo

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22

Quem não gosta de tomates - comidos frescos, são usados para fazer suco de tomate, ketchup, macarrão e preparações deliciosas para o inverno. Talvez todos os residentes de verão estejam envolvidos no cultivo de tomates. Em nosso artigo de revisão, daremos uma descrição dessa cultura de frutas e falaremos sobre as regras para cultivá-la.

O que é isso?

Os tomates foram descobertos pela primeira vez nas regiões tropicais do sul da África e hoje crescem lá na natureza. Após a descoberta da América por Colombo, junto com muitas outras plantas estrangeiras, os tomates foram trazidos para os países do Velho Mundo . Por muito tempo, as pessoas trataram essa cultura com grande desconfiança, por quase 200 anos foram cultivadas como plantas exóticas em jardins e estufas. Somente no início do século 19, os frutos do tomate começaram a ser consumidos - a partir desse momento passaram a ser cultivados como planta cultivada.

Hoje, essa cultura é cultivada em todos os lugares, sua popularidade se deve ao sabor excepcional da fruta, alto rendimento e variedade de opções de uso.

O tomate pertence à família das beladuras . É uma planta herbácea anual, embora sua expectativa de vida seja maior nos locais de origem.

O sistema radicular é fundamental, as raízes laterais são numerosas, bem ramificadas e poderosas . Cada raiz é coberta por uma grande quantidade de fios de cabelo. Em terreno aberto, o comprimento do rizoma chega a 150 cm, a maioria ramificando-se a uma profundidade de 60-80 cm.

O tomate pode formar raízes a partir de qualquer parte do caule - graças a isso, jardineiros experientes enraízam os troncos e fazem com que os enteados os usem como material de plantio.

As hastes podem ser eretas ou reclinadas . Nos estágios iniciais do ciclo vegetativo, são bastante frágeis, mas durante o período de amadurecimento dos frutos endurecem. O arranjo de folhas é o próximo. A estrutura das placas foliares é irregular, dissecada com precisão. A superfície das folhas pode ser ondulada ou lisa.

As flores são bissexuais, coletadas em inflorescência em "escova", autopolinizadoras . Do aparecimento dos primeiros rebentos ao início da floração, dependendo do grau, são necessários 50-60 dias, desde o início da floração até à maturação total - 45-60 dias. Propagado por sementes dicotiledôneas.

Os frutos do tomate são multi-sementes, assemelham-se a bagas com polpa carnuda de diferentes massas, formas e cores . Dependendo do peso, podem ser pequenas (menos de 50 g), médias (de 50 a 100 g) e grandes (mais de 120 g), algumas variedades são capazes de produzir frutos com peso entre 500-800 g. O formato é de pera em forma de redondo, oval, alongado, cilíndrico, groselha ou ameixa. Os frutos verdes são de cor verde claro a escuro, os frutos maduros podem ser amarelos, rosados, escarlates, vermelhos escuros e até castanho-púrpura.

O que eles são?

Os tomates são apresentados em uma grande espécie e variedade varietal.

Por tipo de crescimento

Dependendo das características de crescimento, o tomate pode ser indeterminado e determinante

Indeterminado - o mais alto de todas as variedades de tomate. O caule principal atinge 2 m de comprimento e, em condições favoráveis, cresce até 3 m.

Isso é um ponto positivo e um ponto negativo ao mesmo tempo. Por um lado, as grandes dimensões do arbusto indicam que a planta se desenvolve lentamente, você pode esperar a colheita apenas um mês depois. Não faz sentido cultivar essas variedades na Rússia central, uma vez que elas simplesmente não têm tempo de amadurecer antes da chegada do tempo frio. Por outro lado, tais variedades se distinguem pela alta produtividade, novos botões estão constantemente se formando nos brotos, no total de 45 a 50 escovas de frutos aparecem em cada arbusto.

Determinante - o crescimento de tais tomates é limitado a 5-6 cachos. Essas plantas pertencem ao grupo dos tomates de meia maturação, sua duração de frutificação e o volume de frutos colhidos também são mantidos em um nível médio. Foram eles que se tornaram onipresentes na parte central do nosso país.

Carimbo - existe uma classe separada de tomates, que são chamados de "tomates para os preguiçosos". As safras padrão têm um caule encurtado e espesso, essas plantas não precisam ser modeladas e pinçadas.

As lâminas das folhas estão localizadas próximas umas das outras e os ovários estão uniformemente espalhados por todo o caule. Com um tamanho relativamente modesto do arbusto padrão, os rendimentos geralmente são abundantes.

Por período de maturação

No tomate, como em muitas frutas e vegetais, dependendo da variedade, o tempo de amadurecimento pode ser diferente. A distribuição das variedades por regiões de cultivo, as características da tecnologia agrícola em áreas abertas e em casa de vegetação dependem em grande medida deste parâmetro.

• Ultra maduro - a colheita desses tomates pode ser esperada dentro de 80-85 dias após o surgimento dos brotos. Às vezes, há até híbridos que dão frutos após 75-79 dias. Estes são tomates determinantes. Os frutos são pequenos em tamanho, contêm pouco açúcar - isso se deve ao fato de que o amadurecimento ocorre em condições de pouca luz durante o período de poucas horas do dia. Cultivar ou não essas variedades, devido ao seu baixo rendimento e não às características de sabor mais elevadas, é uma questão puramente pessoal. No entanto, é a solução ideal para áreas com poucas horas de luz do dia.
• Maduro precoce - os frutos das variedades de maturação precoce podem ser colhidos 90-100 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos, ou seja, uma semana mais tarde do que os ultra maduros. Esta categoria inclui variedades determinantes de tamanho médio e colheitas de tamanho médio. Esses tomates serão a melhor solução para áreas com climas frios e poucas horas de luz do dia.
• Meio cedo - a frutificação começa 100-105 dias após a eclosão dos primeiros brotos. Esses tomates são plantados em campo aberto na Rússia central, embora seja mais eficiente usar um abrigo de filme ou estufa. É aconselhável plantar canteiros com esses tomates no lado sul ou sudeste do local.
• Meia temporada - os frutos desses tomates amadurecem 100-115 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos. Essas plantas precisam de mais luz do que qualquer outra pessoa. A maioria das variedades desta categoria são adequadas para cultivo ao ar livre e em estufas.
• Maturação tardia - o amadurecimento dos tomates nesta categoria leva de 120 a 130 dias, então você não pode hesitar em plantá-los. É arriscado cultivar essas variedades na Rússia central, uma vez que as primeiras geadas podem privar completamente a esperança de uma boa colheita. Nesta zona climática, a estufa é o único método de cultivo para tomates de maturação tardia.

Por nomeação

As variedades de tomates para uma casa de veraneio são escolhidas não apenas levando em consideração as características climáticas da área de cultivo. Leve também em consideração os planos de aproveitamento da safra.

• Para consumo fresco - este grupo inclui tomates doces, carnudos e suculentos com pele fina. Distinguem-se pelo bom gosto e pela polpa bastante densa. Esses vegetais são enviados direto da horta para saladas de vitaminas.
• Para processamento - usado para fazer molhos, lecho, bem como pasta de tomate ou suco. São frutos carnudos, o número de sementes neles é mínimo. Tendo em conta que os tomates devem ser processados juntamente com alho, cebola, pimentão e outras especiarias, o sabor da fruta não é importante.
• Para enlatar - frutos pequenos com a forma correta são adequados para este processo. Eles devem ser fortes e a pele deve ser espessa e resistente a rachaduras.
• Propósito universal - se você não decidiu sobre a finalidade dos tomates ou não tem a oportunidade de alocar uma cama separada para cada direção, é melhor dar preferência às variedades universais. Essas frutas podem ser consumidas frescas e processadas. No processo de enlatamento, não perdem a forma.

As melhores variedades

Os tomates destinados ao cultivo ao ar livre devem atender aos seguintes critérios:

• alta resistência a quaisquer mudanças nas condições de cultivo: quedas de temperatura, aridez ou chuva;
• caule denso e forte, capaz de suportar manuseio mecânico e carga de vento;
• resistência a infecções fúngicas e pragas de jardim.

Tendo em conta os requisitos dados, distinguem-se os tipos de tomate mais produtivos

Kibits é uma variedade relativamente jovem . Foi registrado em 2006, embora tenha aparecido em chalés de verão muito mais tarde. Esta é uma variedade de tomate ultraprecoce de alto rendimento. Resistente à requeima, não precisa ser pinçada. A fruta em forma de creme pesando 60–80 g tem um sabor excepcional e boa transportabilidade. Frequentemente cultivado comercialmente.

" Bella" F1 é um híbrido alto de maturação precoce . Os frutos são hemisféricos, grandes, pesando até 200 G. A polpa é densa, com excelentes características gustativas. Tolera bem o transporte, tem uma longa vida útil. A variedade é resistente às oscilações de temperatura, tolera facilmente a sombra, resiste ao murchamento e aos mosaicos virais.

" Bobkat" F1 é um híbrido determinante altamente produtivo . Amadurecimento é meio cedo. Os frutos são de um vermelho vivo, redondos, com um brilho pronunciado e brilhante. O peso de cada baga é de 250-300 g, o sabor é ideal. A polpa é suculenta, aromática, estruturada. Os frutos caracterizam-se pela elevada transportabilidade e boa qualidade de conservação.

" Pink Flamingo" - variedade de maturação precoce , requer uma treliça ou qualquer outro suporte. Os frutos são rosados e grandes, de formato oval, com bico visível. O peso dos bagos varia: os frutos do primeiro ovário crescem até 300 g, todos os subsequentes - de 150 a 200 g. Os frutos são rosados, as características gustativas são boas.

Eles resistem firmemente ao transporte, não racham durante o transporte. Manter a condição comercializável quando armazenado por até dois meses. Utilizado para salgar e preparar saladas.

Se você tem uma estufa, pode colher frutos maduros suculentos o ano todo. As variedades de tomate com efeito de estufa são normalmente utilizadas para conservação. Na maioria das vezes, as seguintes variedades são cultivadas desta maneira:

• Presente de fada;
• "Fatalista";
• "Scarlet Caravel";
• "Andrômeda";
• Amana Orange;
• "Gueixa";
• "Anjo Rosa";
• "Bico da Águia";
• "Pink Pearl".

Como plantar?

Os tomates são muito exigentes no substrato. Eles preferem solos cultivados de diferentes estruturas mecânicas. As melhores safras podem ser colhidas em solos férteis.

Para o plantio de tomates, são selecionadas áreas bem aquecidas com solos leves e ricos em matéria orgânica . Solos franco-argilosos e franco-arenosos e chernozems são adequados para eles. Se houver escolha, é melhor cultivar pés de tomate nas encostas suaves do sul - há um risco menor de geadas e maior fornecimento de calor.

É muito importante observar a rotação de culturas. Não é recomendado cultivar tomates no mesmo local por vários anos.

Batatas e outros membros da família das beladonas serão antecessores indesejados, mas abóbora, repolho ou feijão são ideais.

A maioria dos residentes de verão planta mudas no local . Todo o trabalho é realizado no início de junho, após a ameaça de retorno das geadas ter passado completamente e o clima estável e quente ter sido estabelecido.

A distância entre os furos individuais deve ser de 30–40 cm, no espaçamento entre linhas - 40–50 cm . Antes de plantar tomates, covas de plantio devem ser feitas e bem lavadas com água a uma taxa de 1 litro por cova. É aconselhável plantar as mudas logo após a compra, pois uma murcha não enraíza muito, está doente há muito tempo e tem um desenvolvimento bastante atrasado. Jardineiros que cultivam mudas por conta própria não enfrentam tais problemas - eles plantam no jardim logo após a cerca da estufa.

As plantas são plantadas profundamente. Jardineiros experientes recomendam arrancar algumas folhas inferiores e aprofundar as plantas o máximo possível, mesmo até o meio do caule . O desembarque é feito com ligeiro declive para noroeste. As raízes são cuidadosamente niveladas e comprimidas com terra.

Depois de plantar as mudas, você deve verter bem o buraco . Para que a terra retenha a umidade por mais tempo - a terra perto da muda precisa ser coberta com cobertura morta, é melhor usar turfa ou esterco. Um bom efeito é obtido pelo cultivo de tomates em áreas de pousio, ou seja, sob uma cobertura de filme.

Assim, você pode aumentar o rendimento das variedades de maturação precoce e acelerar o amadurecimento das de maturação intermediária.

Como crescer?

As condições de temperatura são importantes para o cultivo de tomates. O melhor de tudo é que esta planta cresce e se desenvolve a uma temperatura de 20-25 graus durante o dia e 18 graus à noite. Se a temperatura cair abaixo de 15 graus, a floração para; aos 10 graus, os ovários murcham e caem . No caso de geadas recorrentes, quando a temperatura cai abaixo de zero, a planta morre.

Os tomates não toleram calor excessivo. O crescimento para em 30 graus . Se a temperatura continua subindo, a fotossíntese é interrompida, o pólen perde sua viabilidade, com a polinização, isso não ocorre, a planta não dá frutos.

Para a cultura do tomate, a luz é muito importante, pois a luz é um requisito fundamental para a fotossíntese . A intensidade da iluminação afeta o desenvolvimento das plantas. Se os arbustos são deficientes em luz, as folhas tornam-se pálidas, os botões que aparecem caem e os caules são fortemente esticados e desbastados.

Em estufas, os tomates requerem iluminação artificial.

Rega

Os tomates não toleram alta umidade do ar, mas requerem rega abundante para o crescimento e amadurecimento dos frutos. O fato é que o sistema radicular está localizado nas camadas superiores do solo: são mais quentes e mais secas. Na ausência de irrigação regular e chuvas naturais, a terra seca e as plantas apresentam um déficit de umidade . É desejável manter um nível de umidade uniforme ao longo da estação de crescimento. Longas pausas na rega das plantas são prejudiciais, uma vez que flutuações no suprimento de umidade da terra levam à quebra dos frutos. No entanto, o excesso de umidade também é prejudicial - pode levar ao apodrecimento das raízes. Como resultado, os botões caem.

É melhor regar os tomates com pouca frequência, mas em abundância, de modo que o solo fique ensopado por 15 a 20 cm . Para isso, 800-900 ml de umidade são despejados sob um arbusto. Na fase de floração, a rega é reduzida, e durante a formação dos ovários e o enchimento dos bagos, pelo contrário, aumenta ligeiramente. A rega deve ser feita no início da manhã ou após o pôr do sol; durante o dia, a irrigação só é permitida em dias nublados.

Fertilizante

Para obter um alto rendimento de tomates, eles precisam de uma alimentação nutritiva. Os fertilizantes fornecem os macro e microelementos necessários. Durante a escavação da primavera, o local é enriquecido com matéria orgânica, sendo melhor usar esterco ou composto.

Desde o início da colheita das mudas e antes da formação das flores, os tomates requerem fertilizantes minerais prontos contendo nitrogênio, potássio e fósforo . Após o aparecimento dos primeiros botões e a finalização da frutificação, os acentos mudam para composições de potássio.

É melhor usar matéria orgânica como cobertura morta: turfa ou composto. Eles não apenas retêm a umidade, mas também se tornam um revestimento superior adicional.

Afrouxamento

Um passo importante no cuidado de uma safra de tomate é o afrouxamento. Deve ser produzido a cada 10-14 dias . Se os tomates são cultivados em solos pesados, o afrouxamento é realizado todas as semanas.

Após 9-11 dias após o plantio das mudas, é necessário bater os tomates . Isso irá acelerar a formação de novos ramos no caule. Após 15–20 dias, o reencaminhamento é realizado.

Formação

O cuidado do tomate deve incluir a formação de arbustos. Consiste em beliscar a parte superior e beliscar em tempo hábil. Jardineiros experientes dizem que se você formar um arbusto em um caule, deixando alguns pincéis, poderá obter o maior rendimento de frutas maduras suculentas em campo aberto.

Dica: os tomates são obrigatoriamente amarrados a pinos ou cordas esticadas ao longo das linhas. Neste caso, as estacas devem ser colocadas a uma distância de 10–12 cm do caule no lado norte.

Doenças e pragas

As doenças mais comuns do tomate:

• podridão superior;
• macrosporiose;
• septoria;
• stolbur;
• onda;
• praga tardia.

Ao primeiro sinal de dano, os fragmentos danificados devem ser destruídos. Tecidos saudáveis são tratados com Fitosporin ou solução fluida de Bordeaux.

Das pragas, o maior dano ao tomate é causado por:

• mosca branca;
• nemátodo do nó da raiz;
• Urso;
• colheres;
• wireworms.

Soluções fungicidas ajudam a salvar a colheita. Porém, na fase de amadurecimento dos frutos, seu uso é indesejável.

As deficiências de micronutrientes em arbustos de tomate podem ser determinadas da seguinte forma:

• com a deficiência de nitrogênio, a cor do caule, das placas das folhas, assim como dos próprios bagos, muda, as folhas ficam menores, os nervos adquirem um aspecto vermelho-azulado, os frutos ficam mais duros e menores;
• com a falta de fósforo, as placas das folhas da planta são dobradas para dentro;
• se os tomates não têm potássio, suas folhas ficam mais crespas;
• a ausência de cálcio faz com que as folhas novas fiquem abundantemente cobertas de manchas amareladas e as velhas mudem de tonalidade para verde escuro;
• com a falta de enxofre, as folhas primeiro tornam-se verdes claras, depois do qual rapidamente ficam amarelas e às vezes ficam vermelhas; a fome de enxofre se manifesta principalmente nas folhas jovens, enquanto os caules se tornam muito frágeis e quebradiços;
• a deficiência de boro causa o escurecimento do ponto de crescimento da parte do caule, e os frutos são cobertos com manchas marrons;
• se houver pouco molibdênio no solo, as folhas dos tomates ficam amarelas, enrolam-se para cima, com o tempo, todo o prato é afetado pela clorose;
• em caso de falta de ferro, os tomates param completamente de crescer, as folhas novas são afetadas pela clorose.