Forno Com Banho-maria: Dispõe De Fornos Elétricos E Embutidos Com Função De Vapor. Para Que Serve Um Vaporizador De Ar Quente? Para Onde Vai O Vapor?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22

A variedade e versatilidade dos modernos aparelhos de cozinha surpreenderão agradavelmente todos aqueles que sabem e amam cozinhar. Hoje é fácil encontrar um forno que não só cumpra suas funções, mas também pode substituir um forno de micro-ondas ou até mesmo um banho-maria. Quais são as características de tais modelos, nós diremos a você agora.

Peculiaridades

Um forno com banho-maria é o sonho de qualquer dona de casa que adora cozinhar de forma saborosa e saudável. Antes de decidir finalmente se você precisa de um modelo com função Steam ou não, vale a pena conhecer todos os seus recursos.

Um forno a vapor é geralmente equipado com vários modos de cozimento e uma variedade de funções úteis . Esses modelos têm pelo menos 10 modos de cozimento, o que permite cozinhar de maneira bastante diferente a cada dia.

A principal característica de tais dispositivos é que, graças à função adicional, você poderá cozinhar muito mais pratos novos. No forno a vapor, os assados tornam-se muito mais magníficos, o que agrada a todos os chefs amadores. Os pratos de vegetais e carnes em tal forno são macios, suculentos e saudáveis. Além disso, a função de vapor ajuda a descongelar rapidamente produtos semiacabados caseiros ou reaquecer um prato pronto sem secar demais.

Os fornos modernos podem operar em um ou mais modos de vaporização. Geralmente, são 3 modos principais.

• O primeiro é o vapor úmido . Nesse modo, a câmara interna aquece até uma determinada temperatura e cria as mesmas condições que o vapor elétrico mais comum.
• O segundo modo é vapor intensivo . Trabalhando neste modo, o forno pode aquecer até + 120 ° C, e funciona em conjunto com um modo como "convecção". Este modo de operação permite descongelar alimentos de forma fácil e rápida, aquecer qualquer alimento.
• E o terceiro modo, mais intenso, a saber: vapor quente, no qual a temperatura atinge + 230 ° С. Via de regra, esta função funciona bem em fornos com grelha. Graças ao vapor quente, você pode cozinhar pratos de carne e vegetais.

Princípio da Operação

Usar esse aparelho de cozinha é muito simples. No caso de necessitar da função de vapor durante a preparação de um determinado prato, deve primeiro encher um recipiente especial com água. Via de regra, está localizado próximo ao painel de controle, o que é muito cômodo e prático.

O fornecimento de vapor durante o processo de cozimento ocorre de diferentes formas, pois tudo depende das características do modelo de uma determinada empresa . O vapor freqüentemente entra na câmara interna do forno e é distribuído uniformemente por todo o espaço. Mas existem outros modelos em que o vapor passa por um tubo especial e entra apenas em um recipiente destinado a isso, um prato. Neste caso, o forno também pode ser utilizado em banho-maria.

Muitos consumidores estão interessados na questão de para onde vai o vapor após o fim da cozedura, e não é perigoso retirar o prato acabado, porque pode queimar-se com o vapor. A maioria dos modelos modernos está equipada com uma função adicional que permite ao aparelho remover o vapor de forma independente da câmara interna após o final do cozimento. Isso evita situações perigosas após a abertura da porta.

Vantagens e desvantagens

Como qualquer modelo moderno, esses fornos têm suas próprias vantagens e desvantagens, que todos que planejam comprar um aparelho semelhante para sua cozinha precisam saber.

A principal vantagem de tal dispositivo é que o processo de preparação do seu prato favorito será rápido, fácil e, como resultado, os produtos manterão seus benefícios máximos. Esta é uma ótima solução para quem está acostumado a fazer refeições dietéticas e segue os princípios de uma alimentação saudável.

Devido ao facto de tais fornos estarem equipados com vários modos de cozedura, pode facilmente combinar vários modos, o que lhe permitirá cozinhar pratos saudáveis e saborosos. Além disso, o processo de cozimento é significativamente reduzido graças ao vapor, o que economiza tempo.

Estes fornos são muito fáceis de limpar sem a necessidade de agentes de limpeza especiais . Graças ao vapor, a câmara interna não fica muito suja e os vestígios de gordura podem ser facilmente removidos.

Se falarmos sobre as deficiências, então talvez a mais importante delas seja o alto preço desses modelos. Além disso, nem todos os fornos com função de vapor têm uma variedade de funções adicionais, e isso também pode ser uma desvantagem significativa.

Visualizações

Hoje, os fornos a vapor podem ser divididos em vários tipos. Por exemplo, existe um forno elétrico totalmente automatizado. Ou seja, tal dispositivo deve ser conectado não só à rede elétrica, mas também à rede de abastecimento de água e até mesmo à rede de esgoto. Esta categoria de fornos com vaporizador de ar quente pertence à tecnologia profissional e, via de regra, está equipada com um grande número de funções e capacidades adicionais. Claro, raramente alguém compra tal unidade para uso doméstico, na maioria das vezes esses fornos são instalados em cozinhas profissionais.

O forno embutido ou independente pode ter um compartimento frontal . Esta opção é a mais comum entre as tecnologias modernas. Esses modelos são equipados com um tanque removível embutido no qual você precisa encher com água, se necessário. O recipiente embutido, via de regra, não comporta mais do que um litro de água. Caso a água do reservatório acabe, o aparelho dará um sinal, ou aparecerá um ícone especial no painel. A água sempre pode ser adicionada durante o cozimento, se necessário. Esta opção é mais conveniente e prática para uso doméstico.

Existem modelos com tubo especial. Via de regra, no conjunto desses fornos há pratos especiais que se assemelham ao formato de uma tigela de ganso. O tubo pode ser facilmente levado até esta panela, e o vapor não fluirá para a câmara interna, mas diretamente para a panela.

Avaliação do modelo

Para tornar mais fácil para você tomar a decisão certa e fazer sua escolha, compilamos uma pequena classificação das empresas cujos fornos recebem avaliações positivas.

Empresa Electrolux fabrica fornos com função de vapor. O volume desses modelos é completamente diferente, o que agrada o consumidor. Em regra, os modelos desta marca estão equipados com modos de cozedura adicionais como "grelhador" e "convecção", para que possa cozinhar de forma muito diferente e combinar modos com a função vapor. A maioria dos modelos desta marca estão equipados com uma função adicional como o "aquecimento rápido", que permite cozinhar o mais rápido possível.

Fornos da marca Bosch estão em grande demanda entre os consumidores modernos. A maioria dos modelos, além da função de vapor, pode substituir facilmente os fornos micro-ondas mais comuns, pois estão equipados com modos especiais de aquecimento e degelo. Quanto aos modos, os fornos desta empresa funcionam perfeitamente no modo “grelha” ou têm a possibilidade de combinar modos de cozedura. Graças ao sistema de refrigeração, o forno não é apenas conveniente, mas também seguro de usar.

Siemens também produz fornos com função de vapor, que estão equipados com vários modos de aquecimento e têm uma série de funções adicionais úteis. Graças ao sistema 4D, o ar quente pode ser cozinhado em vários níveis ao mesmo tempo. Todos os modelos desta empresa são confiáveis, práticos e seguros.

Regras de seleção

Ao escolher um forno de uma determinada marca, preste atenção não só ao design e preço, mas também às características técnicas. Preste atenção ao revestimento interno do dispositivo. Como regra, a maioria dos fabricantes usa esmalte extra forte para facilitar a limpeza - Limpeza fácil … Este esmalte é resistente, durável e fácil de limpar. Além disso, preste atenção à presença de um sistema de limpeza. Um sistema como Aqua clean , permitirá limpar a câmara do aparelho sem muita dificuldade e sem a utilização de agentes de limpeza.

Normalmente, os dispositivos deste nível são equipados com controles eletrônicos convenientes . Escolha modelos com visor multifuncional, para que você possa configurar facilmente o aparelho para o trabalho e acompanhar o andamento do cozimento.

No que diz respeito à funcionalidade, o forno a vapor deve necessariamente ter modos de funcionamento como "grelha", "convecção", aquecimento superior e inferior, aquecimento combinado. Graças a isto, poderá cozinhar pratos da mais variada complexidade.

Além disso, vale a pena certificar-se de que o modelo escolhido possui funções adicionais que permitirão que você e seus entes queridos estejam seguros. Por exemplo, esta é a função de "bloqueio" ou "proteção infantil". Esta opção ajuda a trancar a porta do aparelho durante o funcionamento, o que protege as crianças de queimaduras acidentais. "Timer" é outra opção útil, graças à qual será possível não controlar o tempo.