2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22
Todo mundo gosta de recreação ao ar livre com churrasco e frango grelhado. Para organizá-lo, você precisa de um braseiro. Na maioria dos casos, essas estruturas funcionam com madeira ou carvão. Recentemente, com cada vez mais frequência, você pode encontrar uma variante que funciona com gás. Muitos irão apreciar as vantagens desta inovação.
Vantagens
Apesar do fato de que as churrasqueiras a gás surgiram há relativamente pouco tempo, elas ganharam popularidade entre os proprietários de terrenos particulares e casas de campo.
Essas grades têm um grande número de vantagens:
- a qualidade da carne assada está no mais alto nível, entretanto, não cheira a fumaça e fogo, o que para alguns pode ser um sinal de menos;
- nos alimentos cozinhados em grelha a gás, uma quantidade mínima de substâncias nocivas;
- você pode ajustar a temperatura durante a fritura;
- leva pouco tempo para aquecer o churrasco até a temperatura ideal;
- durante o processo de cozimento, a fuligem e a fumaça não se formam;
- você pode fazer essa grelha com suas próprias mãos;
- a instalação da estrutura não requer aconselhamento especializado;
- é conveniente usar grelha a gás em qualquer época do ano;
- é possível usar em casa;
- o dispositivo não agride a ecologia e o meio ambiente;
- não haverá dificuldades com o funcionamento da churrasqueira;
- facilidade e simplicidade no serviço e atendimento.
Para que o grelhador não seja um incómodo, é necessário seguir várias regras de utilização do aparelho. Após cada uso, é muito importante limpar imediatamente o dispositivo de fuligem e gordura.
É importante monitorar a integridade do equipamento. É necessário instalar o braseiro pelo lado de sotavento. A conformidade com todos os requisitos durante a operação permitirá que você aproveite o dispositivo por muitos anos.
Visualizações
Todos os projetos de churrasqueiras a gás podem ser divididos em vários tipos, dependendo do tamanho e da finalidade. Modelos embutidos são amplamente utilizados em restaurantes e cafés, mas seu uso em casa não está excluído. Esses dispositivos são classificados como equipamentos profissionais. As estruturas embutidas são conectadas ao sistema central de abastecimento de gás. Uma característica distintiva é seu alto desempenho.
O mais comum e popular é a churrasqueira a gás portátil . Para um movimento mais conveniente, a estrutura é instalada em um carrinho especial. Este dispositivo está equipado com um local conveniente para um cilindro de gás. Nas laterais existem prateleiras e uma gaveta para várias ferramentas auxiliares, como pinças.
As grelhas turísticas têm as dimensões mais compactas. Devido ao seu pequeno tamanho e peso modesto, são facilmente transportados para um piquenique ou viagem. É importante notar que o desempenho deste tipo de churrasqueiras a gás é muito menor do que o de análogos. Portanto, esse dispositivo é adequado apenas para uma pequena empresa, um máximo de 6-8 pessoas.
Classificação de estruturas modernas
De acordo com o grau de mobilidade, uma churrasqueira a gás pode ser fixa, móvel ou dobrável.
- Estruturas estacionárias . A instalação é realizada no local de funcionamento da churrasqueira. As pernas da estrutura são firmemente cimentadas no solo para evitar que o dispositivo tombe. Para uma manutenção mais conveniente do dispositivo, a cuba deve ser removível.
- Opções móveis . A montagem deste produto é realizada de imediato, todas as peças estão devidamente fixadas. O churrasco é movido manualmente ou usando um carrinho. A instalação de uma churrasqueira portátil é feita conforme a necessidade.
- Uma estrutura dobrável feita de um fogão a gás . Esses modelos são compactos, destinados a cozinhar em piqueniques, fora de casa. Esse braseiro é composto por vários fragmentos separados que, devido ao seu pequeno tamanho, podem ser colocados no porta-malas de qualquer carro.
Dispositivo
O design de um churrasco faça você mesmo é bastante simples. A caixa de metal é a base. É melhor usar ferro fundido para sua fabricação. As pernas são presas à caixa. No fundo da caixa, ao centro, encontra-se um queimador a que se encontra uma grelha a 10 cm de altura. O gás é fornecido ao queimador por meio de uma mangueira de um cilindro especial.
Além disso, é necessária uma placa especial de aquecimento de metal .para garantir o funcionamento normal do churrasco a baixas temperaturas do ar. A largura da caixa deve corresponder ao tamanho padrão da churrasqueira dobrável.
Churrasqueiras a gás profissionais diferem em tamanho. O projeto desse equipamento inclui uma caixa de dimensões decentes, projetada para a preparação de um grande número de produtos. Um cilindro de gás de grande volume é conectado à caixa. Esse equipamento é utilizado em restaurantes e cafés, especializados no preparo de churrasco e carnes grelhadas. O comprimento da estrutura varia de um a três metros, a largura é de aproximadamente 80 cm.
Os fabricantes oferecem dispositivos de gás compactos especiais para uso doméstico . Estas mini churrasqueiras estão equipadas com pernas dobráveis para facilitar o transporte. O kit inclui um cartucho de gás especial. O aparelho permite o funcionamento contínuo da churrasqueira por duas horas e meia.
Embora haja vantagens claras, o dispositivo tem uma grande desvantagem - alto custo. É mais barato fazer um braseiro com as próprias mãos, observando todos os requisitos e seguindo os conselhos de especialistas experientes.
Visão geral dos fabricantes
Entre as diversas ofertas do mercado, destacam-se os líderes na produção de churrasqueiras a gás.
BeefEater (Austrália) . As grelhas da empresa oferecem um método seguro de aquecimento: os queimadores a gás aquecem as placas de metal. Uma opção econômica e durável.
Weber (EUA) . A empresa oferece churrasqueiras portáteis pequenas e simples, além de churrasqueiras de 3 a 6 bocas, mesas de corte, bocas adicionais para guarnições, cuspidoras elétricas.
Cobb (África do Sul) . Barbecues compactos incomuns. Esta opção pesa apenas 4,5 kg, parece uma panela de tamanho médio. Tem as funções de grelha, fumeiro, forno, vaporizador e fogão.
Campingaz Rotario (França) . Os produtos da marca são fáceis de usar. O fabricante de kebab é compacto, mas bastante poderoso. Muito procurado pelos entusiastas do churrasco ao ar livre.
Como construir você mesmo?
Em lojas modernas, você pode adquirir facilmente qualquer modelo de churrasqueira a gás. Os fabricantes oferecem uma ampla gama de diferentes modelos, tamanhos e formas. No entanto, fazer esse projeto com suas próprias mãos economizará significativamente o orçamento familiar. É importante que, no processo de criação, você possa adquirir novos conhecimentos e habilidades.
Primeiro você precisa preparar um lugar . A área de instalação da churrasqueira deve ser plana. Como material de base, você pode usar lajes de pavimentação comuns, areia ou cascalho fino.
Se a escolha recaiu sobre uma das duas últimas opções, o site deve ser cuidadosamente socado. Isso é por razões de segurança. No caso de tombamento da estrutura, tais precauções ajudarão a evitar a ignição.
A preparação de um local especial na sala para a instalação de uma churrasqueira a gás requer atenção especial e o cumprimento de todas as medidas de segurança. O chão e as paredes da sala devem ser cobertos com materiais especiais resistentes ao fogo. Para isso, ladrilhos de cerâmica, ardósia plana ou chapas de metal são perfeitos. Você pode instalar divisórias especiais usando concreto aerado ou outro material adequado. A própria churrasqueira deve ser posicionada a uma distância segura de objetos inflamáveis.
O próximo passo é escolher o material para a construção . Se você tem um fogão a gás antigo, pode usar a placa superior ou o forno como base. Isso simplificará muito o processo de fazer um churrasco. Quando o material é selecionado, é necessário preparar um diagrama e calcular a quantidade necessária de matéria-prima para a fabricação de um churrasco. Somente após a conclusão de todos os trabalhos preparatórios você pode iniciar a construção.
Primeiro você precisa fazer um pequeno orifício no fundo da placa. Isso ajudará a coletar toda a gordura que é liberada durante o processo de cozimento. Em seguida, você precisa colar um tubo especial no orifício resultante. Um tubo flexível deve ser conectado a ele. Este acessório ajudará a manter o interior e o interior limpos.
Em seguida, é necessário preparar a base em forma de moldura para a câmara de fritura . Para isso, basta soldar vários cantos de metal. A moldura superior da estrutura deve ter um determinado tamanho para instalar o recuperador e os lados do recuperador com a maior precisão possível.
A altura ideal das pernas da churrasqueira é de cerca de 70 cm. Uma base especial para a botija de gás será colocada na estrutura a uma altura de 10 cm do solo. Para fazer isso, você precisa soldar as conexões nas pernas da churrasqueira no nível necessário.
Quando a tarefa anterior estiver concluída, você pode começar a fazer as laterais e o fundo da churrasqueira. A altura lateral mais adequada é de cerca de 20 cm As partes preparadas devem ser soldadas entre si. Depois disso, a parte inferior da estrutura é inserida entre as laterais e cuidadosamente fixada por soldagem.
Na parte inferior, é necessário fazer pequenos furos, que devem ir a cada 7 cm, neste caso é necessário garantir que os furos não fiquem acima dos queimadores. Na borda superior das laterais, os cortes devem ser feitos em forma de triângulo. É importante fornecer slots especiais para os botões de ajuste de fogo.
A tampa da churrasqueira deve ser recortada em chapa de aço. Dobre as bordas da peça de trabalho. Uma alça está presa à tampa. Um material refratário especial é utilizado para seu acabamento. A tampa deve fornecer slots para espetos e uma alça de grelha.
A estrutura acabada deve ser tratada com agentes anticorrosivos especiais e pintada com tinta. A escolha do último material deve ser feita com muito cuidado. De fato, para cobrir a estrutura, a melhor opção seria usar produtos refratários especiais.
Construir e instalar
Quando a tinta secar, você pode começar a montar o produto e imediatamente testá-lo em ação. É necessário iniciar a montagem com a instalação da moldura, que é nivelada e fixada. O fogão a gás sem painel superior é montado na estrutura e fixado com fechos especiais. O braseiro é fixado sobre o fogão a gás. Depois disso, é imprescindível verificar a estabilidade do churrasco.
O cilindro de gás é colocado em uma base especialmente preparada , conecta-se à placa de grelhar. Depois disso, você pode ligar o gás e fritar seus espetinhos ou carne favoritos.
Uma churrasqueira a gás moderna para uma residência de verão é um design confiável e prático . Qualquer modelo da grelha considerada é bastante fácil de manter e não requer esforços significativos para manter a superfície. Basta limpar completamente a fuligem a estrutura após cada uso. É imperativo verificar todas as conexões quanto a vazamentos antes de cada inicialização da churrasqueira.
A observância de regras simples durante o funcionamento da fritadeira permitirá que você aproveite o funcionamento da estrutura, bem como kebabs saborosos e aromáticos em qualquer época do ano, por muitos anos.
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