2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 12:22
Para cozinhar carne no fogo, muitas pessoas usam churrasqueiras de metal já feitas. Mas esse produto pode se deteriorar rapidamente. É fácil evitar isso, basta fazer você mesmo um kebab.
Peculiaridades
Este conceito veio até nós do Cáucaso. Se você mergulhar na história do dispositivo, notará que a invenção do churrasco é atribuída aos Estados Unidos. No entanto, existem muitas fontes arqueológicas da época do Antigo Oriente, indicando que se trata de um termo oriental. Seu valor aproximado é um braseiro de cobre arredondado. Eles geralmente tinham tampas e alças de transporte. Ao fazer um churrasco com as próprias mãos, lembre-se de alguns recursos relacionados à segurança e outros aspectos importantes.
Primeiro, considere as características e benefícios de uma churrasqueira com telhado . Torna possível aplicá-lo em qualquer clima, o que é muito importante para áreas com condições imprevisíveis e mutáveis. Esse produto pode ser estacionário e portátil.
Perto de uma churrasqueira tão grande e protegida das intempéries, você sempre pode se manter aquecido, o que é um fator muito importante. Não se deve esquecer que é necessário colocar um fabricante de shashlik longe de um prédio residencial, plantas e materiais facilmente inflamáveis. Para isso, a área da área onde está instalada a churrasqueira é desmatada, o terreno ao redor pode ser revestido com lajes e cercado por uma pequena cerca de metal.
O que eles são?
Deve-se dizer que cozinhar carne em fogo aberto é muito mais saboroso e saudável do que em um fogão normal.
Para começar, vamos descobrir a classificação geral das várias churrasqueiras e fazer uma breve descrição delas
- Braseiro - trata-se de uma caixa metálica com paredes altas, sobre a qual se instalam espetos ou grelha. Sob este último, geralmente há um posto de aquecimento, no qual o carvão e as cinzas são despejados. O produto é montado em pés de metal e pode ser facilmente desmontado.
- Grade - difere do primeiro em uma forma redonda e uma rede estacionária com uma tampa. Os produtos são cozidos nele. Às vezes elétrico.
- B-B-Q - uma versão complicada do modelo anterior. Além da grelha e dos espetos, utiliza também o espeto. Geralmente é colocado no site.
- Fabricante de kebab - utensílios convenientes para cozinhar carne. Pode ser elétrico e usado em ambientes internos.
- Smokehouse - uma caixa de metal com tampa e o fundo coberto de serragem. Quando são aquecidos, forma-se fumaça, que confere aos produtos um aroma específico.
Refira-se que as churrasqueiras para chalés de verão e em casa são profissionais e amadoras, preparadas para tal. Entre as opções caseiras, pode-se notar os desenhos de uma lata de metal, de um barril ou mesmo de um carrinho de mão de jardim.
Os dispositivos para cozinhar carne são divididos em portáteis, móveis e fixos. Shalychnitsy mais profissionais são feitos de tijolos, novos ou usados. Esses modelos são ótimos para um gazebo.
Uma das variedades de churrasco é uma churrasqueira elétrica . Um fabricante de shashlik elétrico é um dispositivo usado para tratamento térmico de carne. Devido ao mecanismo rotativo, a carne é cozinhada uniformemente. A propósito, os espetos estão dispostos, esses churrascos são horizontais e verticais.
Um dos critérios para escolher um fabricante de kebab é sua mobilidade. Este dispositivo para cozinhar carne pode ser fixo e portátil ou portátil.
O churrasco estacionário é popular nas áreas suburbanas. Neste caso, você pode fazer uma verdadeira obra de arte com elementos forjados de uma churrasqueira comum.
A churrasqueira portátil é freqüentemente usada em viagens ao ar livre . Este design dobrável é muito móvel, mas ao mesmo tempo tem suas próprias desvantagens. Ou seja, é impossível cozinhar uma grande quantidade de comida em um curto espaço de tempo.
Se você precisa de um churrasco para um apartamento e vai cozinhar carne na varanda, neste caso uma opção pequena e dobrável é bem adequada.
Quanto à churrasqueira, também se dividem em móveis e fixos. Existem também churrasqueiras a gás, que são usadas principalmente em locais de alimentação pública.
Tamanhos e formas
As dimensões e o design de um fabricante de kebab podem variar muito, dependendo do motivo e de onde ele é necessário. Pode ser de tamanho mini, médio ou grande. Tudo depende do destino e da localização. O formato principal da grelha para cozinhar carne é retangular. Mas você sempre pode pensar em algo mais interessante. A partir de uma variedade de materiais disponíveis, seja um carrinho velho ou um barril de metal, você obtém uma criação de aparência única.
Avaliação de fabricantes
Deve-se enfatizar que, de acordo com as avaliações dos clientes, o fabricante de shashlik elétrico vertical é muito cômodo e rápido se você deseja cozinhar carne rapidamente e para uma grande empresa em casa. No entanto, para sair para a natureza, um churrasco normal é o mais adequado.
Se analisarmos a classificação dos fabricantes de churrasqueiras elétricas em termos de relação preço e qualidade, você pode fazer a seguinte lista:
- Kitfort KT-1405;
- Maxwell MW-1990 ST;
- Smile GB 3313;
- Kitfort KT-1402.
Como escolher?
Ao escolher um fabricante de kebab, você deve proceder a partir do propósito para o qual precisa e onde exatamente o usará com mais frequência. Você também deve decidir sobre a relação entre os critérios de preço e qualidade. Nem sempre a melhor qualidade e a melhor churrasqueira custarão mais do que todas as outras.
Ao escolher um churrasco, você deve entender de que metal é feito. Se este modelo tiver pernas de alumínio, essa grade não será confiável. Afinal, um braseiro instável é perigoso.
Ao mesmo tempo, para uma churrasqueira portátil, é melhor escolher o aço inoxidável como material. Espessura do aço - 1–1,5 mm. Caso contrário, você não conseguirá cozinhar totalmente a carne frita em outra grelha. Além disso, a vida útil do dispositivo depende da espessura da parede.
Como fazer você mesmo?
Se você decidir fazer um braseiro, deve prestar atenção a vários aspectos: profundidade, orifícios de ar, dimensões do braseiro e reentrâncias para espetos.
A profundidade do churrasco permite determinar a quantidade certa de calor para a carne e posicioná-la na altura desejada . As saídas de ar determinam um fluxo constante de ar, que mantém o calor em um determinado nível.
Em primeiro lugar, os desenhos são preparados. Então você deve escolher o tipo de construção. Depois de tudo isso, eles são determinados com a escolha do material de construção.
Seleção de materiais
Ao fazer um kebab com suas próprias mãos, eles geralmente usam tijolos resistentes ao calor, que é o material de construção mais comum. Os fabricantes de shashlik de tijolo também podem ser cobertos com ladrilhos de cerâmica. Além disso, se necessário, pode ser utilizada argamassa de argila, o que reduz significativamente o consumo de cimento.
Ao construir uma churrasqueira de tijolos, você também precisará de materiais a granel como cimento, areia, argila, brita média, tábuas e barras de reforço.
Ferramentas e acessórios
Na fabricação, você provavelmente utilizará as seguintes ferramentas: grelha, régua e fita métrica, pá baioneta, espátula e espátula, betoneira, peneira para peneirar areia, nível de edificação, pá, bem como recipiente para amassar argamassa. Você também precisará de um macete de borracha e de um barbante.
Deve-se notar que se você usar uma churrasqueira elétrica, o principal componente na escolha será o elemento de aquecimento dentro dela, que determinará a qualidade da carne cozida.
Desenvolvimento de desenhos
Na fase de cálculos e construção de um circuito, você pode recorrer a opções prontas ou tentar fazer você mesmo. Ao mesmo tempo, não se esqueça das normas de segurança contra incêndio.
Processo de construção
Durante a construção, você deve prestar atenção ao tipo de tijolo. Então, passo a passo, começamos a cumprir todas as prescrições necessárias.
O fabricante de kebab é instalado na base . Para fazer isso, você precisa cavar um fosso com duas baionetas de profundidade com uma pá, tendo previamente limpado o local. Em seguida, os pinos são cravados e a corda puxada. O fundo é coberto com areia e cascalho, que são socados. Com a ajuda de tábuas é necessário realizar a cofragem.
Em seguida, eles começam a fazer uma base de tijolos para o futuro fabricante de kebab. Também é necessário escolher um local, levando em consideração fatores: afastamento de vários edifícios e plantas, a presença de uma fonte de água nas proximidades.
Dicas operacionais
Recomenda-se equipar a área ao redor da churrasqueira para um passatempo confortável. Para isso, o local ao redor da churrasqueira pode ser revestido com ladrilhos, pode-se construir um mirante, bancos e similares.
Para uma operação conveniente da churrasqueira, placas retráteis refratárias são colocadas no fundo, sobre as quais as cinzas e a fuligem serão despejadas.
Um pouco de esforço, habilidade e tempo permitirão que você faça o seu próprio churrasco para sua casa ou chalé de verão, que lhe trará prazer no verão e no inverno. E se esta estrutura estiver no seu site, então um cantinho aconchegante aparecerá em sua casa para um grande passatempo.
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