Como Reconhecer A Variedade De Maçã Pela Maçã? 14 Fotos Como Identificar Pela Aparência E Reconhecer Pela Polpa? Diferenças De Outras Maneiras

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Anonim

Não costumamos pensar nos tipos de frutas que comemos. Mas imagine, por exemplo, que alguns de seus amigos têm maçãs crescendo no jardim, cujo sabor e aroma você simplesmente se apaixonou e queria ter uma árvore da mesma variedade em seu próprio terreno. Só azar - o próprio dono não conhece a variedade da planta. Ou outra situação: você tem dúvidas sobre a conscienciosidade do vendedor de quem comprou as mudas - os frutos não correspondem às suas expectativas.

Surge a questão de saber se é possível determinar a variedade de maçã pela aparência, pelo sabor de seus frutos . Vamos tentar descobrir.

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Como determinar pelo formulário?

O fruto é a parte da planta que apresenta as características mais marcantes da variedade . Mas, infelizmente, isso não significa que você possa reconhecer a variedade de maçã por maçã com 100% de certeza.

De fato, mesmo em duas macieiras da mesma variedade, os frutos serão idênticos apenas se as condições em que a árvore se desenvolveu coincidirem completamente e os frutos amadurecerem.

E também as frutas são influenciadas por diversos fatores que podem alterar suas propriedades: idade, condição da árvore, safra, clima, até mesmo de qual parte da copa uma determinada maçã foi arrancada.

No entanto, isso não significa que todas as tentativas de determinar uma variedade de planta por fruto devam ser descartadas imediatamente.

Ao operar com um grupo de sinais, você pode selecionar os candidatos mais prováveis e isso simplificará muito a pesquisa. O primeiro desses recursos é a forma.

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Existem várias variedades de maçãs em forma:

  • arredondado - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;
  • redondo plano - inverno Medunitsa, abril, Renoir, Antonovka;
  • plano - Anis escarlate e outros;
  • cilíndrico - Delelo, Renet Simirenko;
  • largo-cilíndrico - Persa, Berdskoe, Favorito;
  • ovóide - Preenchimento branco, Hornist;
  • arredondado-cônico - Cereja; Honey Crisp, Ligol, Cortland;
  • alongado-cônico - Golden Resistant e outros;
  • cônico - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;
  • largo-cônico - Renet Tatarsky e assim por diante;
  • em forma de sino - Starkrimson.
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Além disso, vale a pena olhar a cor da fruta.

Eles podem ser:

  • vermelho - Red Delicious, Spartan, Red Chief;
  • verde - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;
  • amarelo - Golden Delicious, Ainur.
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A coloração pode ser sólida, listrada. As maçãs podem ficar vermelhas. A textura da pele é diferente - pode ser fosca ou brilhante, lisa ou perceptivelmente áspera.

Claro, as frutas de diferentes variedades também variam em tamanho:

  • muito grande (a partir de 175 ge mais) - Pink lady, Geneva, Breburn;
  • grande (125-175 g) - Glória aos vencedores, Richard, Gala, Renet Simirenko;
  • médio (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;
  • pequeno (até 25 g) - Moscou Grushovka, Vermelho escuro Kitayka, Helena.

Mas o “mundo interno” das maçãs é ainda mais diversificado.

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Como descobrir pela polpa?

A polpa das maçãs varia em cor, textura e, claro, parâmetros de sabor.

Por exemplo, a polpa das maçãs das variedades Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba e Papirovka é branca, a de Kvinti é cremosa, amarelada em Antonovka e esverdeada em Medunitsa inverno e Kutozovets . De referir ainda as raras maçãs com polpa vermelha - são as variedades da Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Por textura, a polpa pode ser:

  • solto - Papirovka, Moscow Grushovka, Borovinka;
  • concurso - Glória aos vencedores, Bellefleur, o Chinês, Macintosh, Renet Simirenko;
  • difícil - Gala Shniga, Genebra Earley, Renet Chernenko.

O sabor das maçãs é mais bem avaliado no momento em que se encontram na fase de maturação para o consumidor. A variedade Granny Smith deve ter um gosto ácido e ácido distinto . O Macintosh também tem um gosto ácido, mas doce. Eles estão entre os doces Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Mas Golden Delicious é uma variedade azeda.

Algumas variedades, como Anis, Antonovka, também são facilmente reconhecíveis pelo cheiro característico e agradável da polpa

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Como reconhecer pelo tempo de amadurecimento?

Saber o momento do amadurecimento pode tornar muito mais fácil identificar uma variedade

  • Variedades de verão: Geneva Earley, recheio branco, Quinti, Melba, listrado de verão.

  • Variedades de outono: Antonovka, Aport, listrado de outono.
  • Variedades de inverno: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty e outras.
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Diferenças de outras maneiras

As maneiras de distinguir uma macieira não param por aí, mas ao tentar navegar pelas seguintes, você precisa ter um olhar muito atento ou ser um jardineiro com grande experiência.

Funil

A depressão no pedúnculo da maçã pode ser distinta ou quase imperceptível. Algumas variedades (Antonovka, recheio branco, Papirovka, Magnitogorsk inverno) têm um padrão característico nesta área, irradiando do pedúnculo em raios.

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Pedúnculo

Os caules de maçãs de diferentes variedades podem diferir significativamente em comprimento e espessura.

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Cálice e ninho de sementes

É melhor considerar o lado oposto ao funil em um corte. Estudando isso, vale notar:

  • contornos da cavidade subgacular;
  • tamanho do ninho de sementes;
  • a forma das sementes.

Você terá uma sorte especial se puder inspecionar uma árvore cujos frutos lhe interessam. É verdade que, para usar seus parâmetros para determinar a variedade, a árvore deve estar sã, não sobrecarregada, não muito velha.

Preste atenção na altura, na espessura dos galhos, no ângulo de saída, na forma, na cor e na posição das folhas.

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A casca da macieira é de cor diferente, podendo apresentar tonalidade acinzentada, amarelada ou avermelhada.

Examine a coroa cuidadosamente. Sua forma em diferentes variedades pode ser descrita como:

  • vassoura;
  • piramidal (também é em forma de cone);
  • esférico;
  • Ampla disseminação;
  • redondo;
  • barrigudo.

De acordo com a densidade da copa, pode ser denso, médio, raro.

Por exemplo, as árvores Avangard têm uma altura média e uma copa arredondada oblonga. As folhas dessas macieiras são verdes escuras. Eles se enrugam ligeiramente, são abaixados. Mas em Cortland, as árvores são altas, com casca marrom-acinzentada, uma copa espalhada e folhas verdes ovóides.

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Portanto, se você precisa determinar a variedade de maçã, deve se lembrar de algumas regras bastante simples

  • Não presuma que você pode obter um resultado confiável com apenas uma maçã.
  • Use o número máximo possível de critérios para determinar a variedade: a cor e a forma da fruta, a tonalidade da polpa, o sabor e muito mais.
  • Prossiga com o método de eliminação, descartando gradativamente as variedades que não se parecem com a que você está procurando.
  • Não tente identificar a variedade por fruta estragada ou, pelo contrário, verde.
  • Se possível, inspecione a própria macieira - é improvável que seja possível determinar a variedade pelos frutos de uma árvore velha, doente ou sobrecarregada.
  • Preste atenção no corte da maçã, suas sementes.
  • Tente usar frutas da parte central da copa para determinar a variedade.
  • Use fotografias, livros de referência com descrições de variedades, é simplesmente impossível lembrar de tudo.
  • Provavelmente, inicialmente, você limitará apenas o intervalo de pesquisas e não encontrará uma variedade específica.
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Vamos tentar descobrir com um exemplo . Você está segurando uma maçã verde bastante grande com uma cor irregular. Podemos varrer imediatamente as variedades de frutos pequenos, maçãs vermelhas e amarelas. Sabe-se que a maçã foi retirada no final de outubro. Seu formato é arredondado-cônico e, se olharmos de perto, o fruto apresenta pequenas formações verrucosas.

Cortamos a fruta . Somos saudados por uma carne branca, tenra, doce. Nesse estágio, você já pode varrer Granny Smith - não há acidez característica, a polpa não é crocante, sem uma tonalidade esverdeada. Não há amarelecimento inerente a Antonovka.

A árvore da qual a maçã foi arrancada é alta . Sua copa é amplamente redonda e a casca é cinza-escura com manchas marrons.

Ao comparar todos os fatores, você reduzirá a lista a algumas variedades. Entre eles, provavelmente, estará Renet Simirenko, a quem esta maçã pertenceu.

Seja cuidadoso e sua pesquisa certamente será coroada de sucesso.

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