Como Usar Uma Placa De Indução? Como Ligar E Cozinhar? Que Agente De Limpeza Devo Usar Para Limpá-lo?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 05:55

Em absolutamente todas as cozinhas existe um fogão, gás, eléctrico ou indução. É um elemento indispensável do equipamento de cozinha no qual preparamos alimentos. Hoje vamos falar sobre fogões de indução - como usá-los, quais as características de cozinhar com eles, quais produtos são mais adequados para cuidar deles.

Dispositivo e princípio de operação

As placas de indução são o que há de mais moderno no desenvolvimento da tecnologia de cozinha, associada à tendência de poupar recursos naturais e aumentar o espaço aproveitável na cozinha. Os painéis de indução funcionam devido à força das correntes parasitas de indução, que são geradas sob a influência de campos magnéticos de alta frequência com frequências de 20 a 100 kHz.

Usar um fogão de indução é ainda mais fácil do que usar um fogão a gás, basta girar o botão liga / desliga e o painel começa a funcionar.

Você regula a potência de aquecimento usando uma chave seletora ou um painel de toque, dependendo do seu modelo. As placas de indução são frequentemente equipadas com um painel de controle com um grande número de programas pré-construídos, tornando-o o mais fácil de usar possível. Das características da utilização de fogões de indução, pode-se destacar a necessidade de selecionar tachos adequados para cozinhar - o material de que são feitos, o tamanho dos tachos, a facilidade de manutenção da superfície do fogão e um muito importante função de bloqueio de crianças.

Como ligar e desligar?

Para começar a usar o painel, você deve ativar da seguinte forma:

• você precisa segurar o botão "Ligar" por alguns segundos;
• quando o painel é ligado, ele emitirá um sinal sonoro característico e um menu aparecerá no painel de controle;
• para uso posterior, você seleciona uma placa de aquecimento, define a potência de aquecimento necessária ou seleciona um programa adequado;
• o painel está pronto para cozinhar.

Para o desligamento subsequente após o cozimento, você deve selecionar o item desligamento no painel de controle de toque ou, se tal não for fornecido, pressione o botão “Ligar” novamente por alguns segundos até que o painel de toque seja desligado - como o principal indicador visível do equipamento ligado.

Alguns modelos possuem uma função de bloqueio do painel de toque. Depois de cozinhar, basta acionar o bloqueio do painel e o fogão não pode ser ligado acidentalmente até que seja desbloqueado através do painel de controle, o que irá proteger você, crianças que se interessam por tudo que lhes é desconhecido e animais de estimação, porque às vezes gostam de relaxar em superfícies horizontais (muitos gatos amados).

Bem, além disso, depois de acionar a trava, não há necessidade de desligar o fogão se você estiver em casa

Como cozinhar?

Para fogões de indução, são usados pratos especiais com fundo grosso feito de materiais ferromagnéticos. Esses requisitos são devidos aos princípios físicos pelos quais o produto funciona. As correntes parasitas, que criam um efeito térmico na superfície dos utensílios de cozinha, têm efeito mais perceptível em produtos feitos de ligas ferromagnéticas. Em termos simples, isso pode ser descrito de forma que fogões ou fogões de indução sejam mais eficazes no aquecimento de utensílios de cozinha feitos de ferro fundido, aço inoxidável ou outro tipo de aço usado na indústria alimentícia.

Se quiser usar a sua louça habitual e não comprar utensílios especializados, um dispositivo criado para enganar o sistema de aquecimento por indução - um disco especial - virá em seu auxílio. É feito do mesmo material ferromagnético que você coloca na placa de indução, e sobre ele coloque todos os utensílios (vidro, alumínio, etc.). Acontece que Quando aquecido, o disco transfere energia térmica para a superfície dos pratos, aquece-a da mesma forma e mantém a temperatura necessária para o cozimento.

Há um pequeno "truque vital" sobre como verificar se sua panela é adequada para uso com um fogão de indução - pegue um ímã comum e traga-o para a superfície da panela, se houver uma força de atração magnética - sua panela se encaixa.

Em princípio, é muito mais fácil cozinhar seu prato favorito em um fogão de indução - cozinhe sopas, guisados de vegetais, frite panquecas ou panquecas, você pode fazer café ou pilaf em seu turco favorito. Tudo isso será mais fácil, já que o fogão de indução, com o auxílio do ajuste de potência, funciona estritamente de acordo com o modo ou programa selecionado ali colocado ou por você escolhido . Erros fora dos modos não excedem 1 ° C. Os fogões têm uma função muito conveniente para manter o calor. Permite manter a comida preparada quente por muito tempo.

Esta opção é muito útil ao cozinhar vários pratos e tem recebido muitos comentários dos usuários.

Regras de cuidado

A simplicidade de manutenção é considerada uma vantagem significativa dos fogões de indução, mas apesar dessa simplicidade, não só o estado visual do fogão depende de seus cuidados, mas também o funcionamento de seu fogão de indução depende diretamente dos cuidados com sua superfície de trabalho. A ausência ou manutenção inadequada da superfície de trabalho do recuperador causa, muitas vezes, avarias do equipamento. As regras de funcionamento estabelecem claramente as regras básicas para cuidar de uma placa de indução e sua superfície.

Na altura da compra não deve apenas ler as instruções, mas também seguir atentamente o que está escrito nas mesmas, se, claro, quer que o seu fogão lhe agrade com o seu trabalho durante muito tempo.

Na verdade, é extremamente fácil cuidar de uma placa de indução; existem condições básicas para cuidar dela, tais como:

• use panelas feitas de materiais ferromagnéticos recomendados, tente não usar panelas de má qualidade, pois podem arranhar a superfície; se você usar pratos feitos de materiais que não são adequados para uso, use o adaptador especial descrito acima;
• tente evitar ao máximo os riscos na superfície de trabalho, não só prejudicam o aspecto estético da superfície, mas também ameaçam atrapalhar o funcionamento da estufa, sendo quase impossível retirar os riscos das superfícies vitrocerâmicas;
• você pode limpar a superfície do fogão de indução somente quando estiver completamente resfriado, caso contrário, você pode obter rachaduras na superfície de vitrocerâmica ou lascas;
• qualquer tipo de contaminação deve ser removida o mais rápido possível com cuidado especial, o funcionamento do equipamento depende diretamente disso;
• para a limpeza das superfícies dessas placas, é necessário utilizar apenas produtos líquidos, totalmente isentos de partículas duras de abrasão, a limpeza deve ser realizada apenas com pano macio; pode parecer que não funcionará para limpar depósitos de carbono ou outros contaminantes domésticos com detergentes líquidos domésticos, não se preocupe - é muito fácil lavar materiais estranhos de cerâmicas de vidro;
• quando utilizar placa de indução em casa, lembre-se que ao limpar a superfície, em nenhum caso deve utilizar escovas, raspadores, esponjas de material duro, que podem deixar pequenos riscos ou lascas na superfície;
• após a limpeza do fogão, deve-se enxugar com um pano macio ou esponja seca e macia para remover eventuais resíduos de umidade e manchas, isso não só dará um brilho perfeito e chique à superfície de trabalho, mas também removerá possíveis resíduos de detergente da superfície, os quais não se sabe como ele pode reagir quando aquecido.

Importante! Você pode comprar um limpador líquido especial para superfícies de vitrocerâmica de fogões de indução.

Quando aplicado, não apenas remove a sujeira, mas também cria uma camada protetora fina e transparente na superfície da placa.

Engenharia segura

Existem muitas regras para a operação segura de fogões de indução, entre os quais vale a pena notar o seguinte:

• a ligação do equipamento deve ser efectuada por pessoa com conhecimentos especializados, que fará a ligação correcta da estufa;
• as aberturas de ventilação da estufa, através das quais é efectuada a ventilação do espaço interior da estufa, não devem ser fechadas para garantir o normal funcionamento do equipamento;
• não permita que a umidade entre no espaço de trabalho da placa;
• é necessário limpar e fazer a manutenção do fogão de indução somente depois de totalmente desconectado da rede elétrica.

A placa de indução pode ser instalada por cima do forno. As ondas eletromagnéticas emitidas pela estufa se propagam a não mais de 3 cm da fonte. Se durante a instalação a distância entre o forno instalado e o fogão for maior, não tenha nada a temer.

Para proteção adicional, alguns fabricantes instalam um dissipador de calor especial que isola a transferência de calor para objetos abaixo do painel de indução, o que permite uma operação segura.

Tal como acontece com qualquer outro tipo de fogão, é necessário instalar um exaustor na sua cozinha. Isso removerá o excesso de odores do processo de cozimento. Esta questão realmente interessa a muitos. Mas em todos os lugares você encontrará a mesma resposta - não há sistemas de exaustão especiais para fogões de indução. E também não interagem entre si de forma alguma, você vai lançar cada um deles separadamente.

Possíveis problemas operacionais

Se houver algum mau funcionamento do fogão de indução, deve-se desligá-lo e procurar ajuda de especialistas que o ajudarão a resolver seu problema, pois o fogão de indução é um equipamento elétrico complexo. Como um dos problemas mais frequentes durante a operação, pode-se destacar o knock out dos disjuntores da fonte de alimentação. Esse problema ocorre nos seguintes casos:

• quando há avaria no quadro de indução, devendo ocorrer alterações bruscas no funcionamento do sistema de indução da estufa, por isso a protecção é activada - arranca os disjuntores, desenergizando assim a divisão;
• o fogão de indução funciona de forma intermitente - isso pode ser devido a operação inadequada do equipamento, violação dos algoritmos de operação do software do painel, mas deve-se ter em mente que alguns modelos funcionam de modo intermitente - neste caso, está tudo bem com isso.

Veja o vídeo abaixo para obter dicas sobre a melhor forma de limpar sua placa de indução.